苦笋已露尖尖角 挖笋吃笋正当时。时值4月，四川省乐山市夹江县木城镇的苦笋丰收了，放眼望去， 一根根笋子破土而出， 到处绿油油一片， 空气中弥漫着淡淡竹笋清香。

苦笋又名甘笋、凉笋，富含粗纤维、微量元素以及多种维生素和氨基酸，其味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用。

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