亦木/文

4月4日,清明节前一天。赶在春天,喝一杯川茶。四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一,茶文化源远流长,距今已有3000多年历史。 《人境》(总第93期)带来一组“问道川茶”主题策划,让主角们带我们认识川茶非遗传承的技术、领略茶人匠心、感受四川茶馆带来的茶文化。

●技艺传承   国家高级制茶师王敏,是乐山市非物质文化遗产“古来茗心手工茶制作技艺”代表性传承人。从小热爱茶艺,从事手工制茶30余年,在王敏看来,手工制茶技艺是一笔非常可贵的财富,它不仅仅是一种技艺,还是一种文化、一种传承、一部历史。牛义贵是四川省非物质文化遗产羌族罐罐茶制作技艺的省级非遗传承人。他精于制茶中火候的掌握,发酵过程中发酵程度的把握,善于研究茶文化,为传播羌茶文化起到了推动作用。

●茶人匠心  高级茶艺师曾小龙是成都茶馆文化(成都铜壶茶艺)传承人,四川第一代长嘴壶花式茶艺的重要开拓者和领头人之一,曾小龙接触成都铜壶近20年,在掺茶时首创多种动作招式,并改良了传统成都铜壶结构,使铜壶茶艺的技巧性增强,壶水不外漏。曾登上央视、湖南卫视、东方卫视等节目,被《中国达人秀》冠以“茶艺达人”称号,还曾前往俄罗斯、日本等海外表演茶艺,目前培养了全球各地400余名弟子。“95后”非遗传承人汤不断创新茶具的造型和功能,通过将计算机建模、3D打印等新技术手段运用到茶具设计中,屡出新品,赋予传统瓷胎竹编新的生命力。

●川茶走世界 “茶祥子蒋维明,是阿坝州西路边茶非物质文化遗产传承者。“茶祥子”复原并创新推广的西路边茶,深受海内外人士的好评和喜爱。在“茶祥子”的带动下,汶川映秀镇的茶产业逐渐成为本地老百姓的一大增收产业。荣县茶产业协会会长李奇红,熟练掌握茶叶制作各环节及工艺流程,坚持“建基地、强加工、创品牌”发展路线,致力将荣县茶叶带出国门、香飘世界。

●川茶伴我行    四川茶馆自清末兴盛以来,数量一直领先全国,社会功能在全国茶馆中也是最为丰富、别具特色的,特别是成都茶馆。故民间广泛流传着“天下茶馆数四川、四川茶馆数成都”这样的谚语。

各版面的亮点如下,喜欢的朋友可以点击文章标题,深入阅读:

九版:

制茶大师王敏:手工制茶不仅是技艺,更是一种文化一种传承|人境·主角

非遗传承人牛义贵:百年前,羌族人已在“围炉煮茶”|人境·主角

十版:

长嘴壶茶艺师曾小龙:掺茶倒水中练就“十八般武艺”|人境·主角

“95后”非遗传承人汤颖:计算机建模“编”出新式茶具|人境·主角

十一版:

“茶祥子”蒋维明:用“科技范”让西路边茶漂洋过海|人境·主角

荣县茶产业协会会长李奇红:荣县有望建首个茶叶海外仓 |人境·主角

十二版:

李建中:天下茶馆数四川 |人境·行走

马尚平:南高原上地棠香 |人境·行走