四川农村日报全媒体记者 袁宇君 文/图
“从早上9点开始干，今天已经采摘了20斤春芦笋了。”4月3日，绵阳涪城芦笋现代种植推广中心工作人员何炳飞向记者展示了刚摘下的新鲜芦笋。
芦笋套种羊肚菌。
芦笋这种蔬菜鲜嫩可口，时常出现在保健养身食谱中。但站在种植户的角度，作为多年生宿根植物，芦笋植株高大，植株间需要较大行距，且全年占用土地，复种指数低。每年11月底至次年2月份，芦笋迎来“冬眠期”不再发笋，将近3个月的时间土地完全处于空置状态，造成了土地资源的严重浪费。
芦笋幼苗在移栽1～2年内为营养生长阶段，为了给鳞茎盘积累营养，一般不建议采笋，两年之内只投入没有产出，一般种植户和合作社经济上难以支撑，这也是造成芦笋种植面积难以扩大的一个重要因素。针对这一现状，省农业科学院经作所芦笋专家黄玲博士团队探索出了芦笋套作新模式。
巧打“时间差” 套种出效益
怎样帮助芦笋种植户提高土地利用率和经济效益呢？省农业科学院经作所芦笋专家黄玲博士将破题点放在了发展套种模式上。
“套”什么？黄玲团队发现，在四川盆地及周边区域，羊肚菌播种一般安排在10月下旬至12月上旬，出菇期为次年2月至3月底。
作为营养价值极高的食用菌和药用菌，羊肚菌生育期短且刚好处于芦笋休眠期内，两者“时间差”打得好，芦笋套种羊肚菌不会对芦笋的生长发育造成影响。
2021年，黄玲团队在绵阳涪城芦笋现代种植推广中心内进行了芦笋套种羊肚菌的试验种植。
试验发现，在芦笋休眠期套种羊肚菌，芦笋大棚不仅能为羊肚菌提供遮阴环境，大棚还能抵御冬季寒流对羊肚菌菌丝体的伤害，与此同时羊肚菌根系分泌物、残体腐解物对芦笋生长有促进作用，二者之间形成有益的化感作用（指植物等的次生代谢产物对农业以及自然生态系统生物的生长发育产生的影响）。
算算经济账 亩产值达4万元
说起套种新模式，老百姓最关心的还是收入。芦笋套种羊肚菌经济效益如何呢？
站在推广中心的小路边，黄玲翻看起去年的账本：大棚芦笋每亩产量2618斤左右，按照市场价6元/斤计算，每亩产值15708元。套种羊肚菌每亩产量498斤，按照市场价55元/斤计算，每亩产值27390元。因此该模式充分利用芦笋冬季清园空档期进行羊肚菌套种，在芦笋亩产值1.6万元的基础上，增加亩产值2.7万元，该套作模式亩产值可达到4.3万元左右。
“2022年，我们又在其他地块开展了试验种植。结果证实这是一种比较理想和具有高附加值的种植模式。”黄玲告诉记者，优化资源配置，充分利用间作、套种等方式，单位面积内土地复种指数增加了，而且实现了以“短“养”长”，农民的收益也得到了提高。在她看来，该模式的推广将促进芦笋和羊肚菌产业的可持续健康发展。
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