川观新闻·攀枝花观察 湛璐霜 川观新闻记者 唐子晴


攀枝花市盐边县历史悠久，公元前111年置大笮县于若水之滨，俗称笮山若水。千百年来热情好客的盐边人民传承了亦川亦滇、自成一派的“盐边菜”。

盐边菜起源于盐边民间，在长期封闭的环境中形成了深厚历史底蕴，膳食内涵丰富，保健养生功效明显的盐边菜体系，并得到老百姓普遍的认可和接受，源远流长传承至今。

本期《寻味·攀枝花》，记者为您推荐入选100道天府旅游美食之一的《盐边泡菜鱼》。

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