川观新闻·德阳观察 周玉琴 王攀
1月30日，农历正月初九，艳阳高照。黄光祝的心情和天气一样明媚。这天上午，她带着家人高高兴兴到镇上九大碗广场吃“九大碗”。
“九大碗”是广汉市连山镇的传统民俗活动，过去宴席每桌都有九碗菜，其菜品突出传统特色菜肴，也因为民间视“九”为吉数，所以俗称吃“九大碗”，沿传至今。
上午10时30分，九大碗广场就开始热闹起来。偌大的广场上摆满红彤彤的大圆桌，把现场氛围烘托得格外喜庆。广场一侧厨师们正忙着备菜。煎、炒、烹、炸、煮、烧、炖，年味从锅与铲的碰撞声中、从热气腾腾的蒸笼中飘出来。
“来喽，来喽！安座啦，大家快来坐起！”一声热情的招呼，千余名村民和游客围桌而坐。广场戏台上，精彩的狮舞表演、戏曲、歌舞等文艺节目成了开席前的“开胃菜”，一个个精彩又接地气的表演，赢得了台下热烈的掌声。
黄光祝拿着提前买好的票，找到了自己的位置。桌上，放着节目单和菜单。她翻开看了一眼菜单，笑呵呵地说：“都是我喜欢吃的菜。”
黄光祝是连山镇沙田村人，她说，过去镇上每年正月初九都要举办“九大碗”民俗活动，但由于常年在外打工，她从未参加过，只能通过家人发视频感受家乡年味。“这是我第一次吃‘九大碗’，很高兴也很期待。”
说话间，开席时间到了。糖醋脆皮鱼、白果炖鸡、带丝老鸭汤、酸汤肘子……纷纷端上桌。今年的连山“九大碗”菜品多达13种，除了“九大碗”菜系，还新增了4种连山特色菜，并被赋予了吉祥如意的“蒸蒸日上”“花开富贵”“五谷丰登”等菜名，让村民和游客大饱口福。
九大碗广场上，126桌宴席坐得满满当当，大家举杯同庆、互相问候。黄光祝被热闹喜庆的氛围深深地感染，“以前没有机会体验‘九大碗’，今年终于弥补了遗憾。”
黄光祝说，自己所在的沙田村以前是连山镇一个很普通的小村庄，“九大碗”年俗活动的举办，让这个小村庄为更多人所熟知。大家慕名而来在体验家乡年味的同时，也被连山的美景吸引。
据了解，2022年，连山镇累计接待游客44万人次，同比增加15％，今年春节期间接待游客更是达到了11.55万人次，旅游收入1386万元。
“连山是花园也是果园。”黄光祝自豪地说，除了“九大碗”年俗活动，这里每年还举办桃花节、柚花节、品果节等活动，越来越多的人来连山游玩，也促进了连山经济的发展，“村民的房子越来越漂亮，生活也越来越幸福。”
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