陈宇 周国辉 川观新闻记者 郝勇

月是中秋明,官兵共婵娟。10月1日,中秋节是阖家团圆的日子,但对于军人来说,在这样一个万家团圆的日子里依然要坚守在自己的岗位上。为缓解官兵们思乡情绪,武警四川省总队乐山支队在中秋节来临之际,组织了一场“中秋月饼寄回家”活动,让我们一起去现场看看。

“今天组织大家进行月饼制作,在制作过程当中,希望大家能够节约食材、不要浪费,在制作过程中注意卫生,选择大家喜欢的馅儿进行制作,下面我们开始吧。”该支队相关负责人介绍,为搞好此次活动,中秋前夕,支队根据官兵来自全国各地的实际情况,提前收集官兵们的口味喜好,筹备制作月饼的食材和模具。

这个支队战士吴水权说:“我是广东汕尾人,一般我们在家(过中秋)都吃叉烧、蛋黄馅的,这次中队专门为我们准备了叉烧馅,比如像这种,吃到这个或者看到这个,都有回家一样的感觉。”

面粉要精确到克,用馅儿要适量,蛋液涂抹要均匀,和面、称量、包馅、压模、烘焙……要完成一颗月饼制作,每一道工序都不能少,虽然在开始操作前,炊事员对大家进行了一个简单的培训,但这看似简单的操作,却让不少战友犯了难。

“这个放的时候你看没放好,皮儿跑出来了,这个就不行,这个就压坏了。”有着15年兵龄的谢道强是制作月饼的高手,他一边讲解一边示范,食材在他手里上下翻转,一眨眼的功夫,一个皮薄馅儿厚的月饼就做好了。众人拾柴火焰高,短短一个小时的工夫,各式各样独具家乡风味的月饼就制作完成,被送进了烤箱。

武警四川总队乐山支队某中队指导员牟凌彤说:“往年过中秋节,我们中队基本上都是在外面去购买月饼,不仅贵而且很难以满足五湖四海官兵的口味需要,所以今年我们中队就采取自制月饼的方式让官兵挑选自己喜欢的口味和食材来进行制作,这不仅能满足他们口味上的需要,而且能培养他们厉行节约的意识,不要浪费食材,咱们吃多少、就做多少。”

“爸妈,这是我们中队自己做的月饼,明天寄回去给你们品尝一下味道如何。”拨通家人电话,让品尝美味的欢喜通过视频传递,董光铮微信连线家人说道。

纵有万般礼,还寄笔尖情。官兵们自制的月饼虽然没有商场里卖的好看,但味道很好吃,也包含着一份深深的情意。晚上,他们对月饼进行简单包装后,便拿起了手中的笔,写下对远方的亲人的美好祝福,月明星稀,天涯共此时……