川观新闻记者魏冯 泸州观察胡容 摄影报道

9月29日，泸州市江阳区机关食堂内“拒绝剩菜剩饭 倡导光盘行动”签名墙上，密密麻麻布满名字，食堂两边的空白墙上，贴满“光盘行动”“拒绝浪费”的各式标语……收餐区，前来就餐的人们餐盘空荡荡的，潲水桶里倒入的基本上是啃干净的骨头及少量的汤水。“光盘行动”以来，江阳区机关食堂内标语多了、剩菜剩饭少了。

江阳区机关食堂内，有一面写满了用餐人员的签字墙。胡容摄。

而在20多公里外的江阳区丹林镇梨花村红薯地里，村民袁仕财正在将红薯藤割下，背回家喂猪，并感叹，村上大操大办也减少了，红薯地越来越多了。 “以前剩菜剩饭都拿来喂猪，现在制定了村规民约，吃多少煮多少，节约粮食，我们就改种了红薯地。”

记者从江阳区文明办获悉，为培养节约习惯，制止餐饮浪费，该区统筹结合精神文明建设和公民思想道德建设工作，采取线上线下同步宣传，机关、学校、农村等分层分类督促指导等措施，组织开展“听老一辈讲一个勤俭故事”“大家坐下来算一笔浪费账”“谈一谈粒粒皆辛苦的感悟”等教育实践活动，推动“厉行节约”“不能浪费”融入日常、融入经常、成为习惯。

零死角宣传，“两只眼”监督发力

日均80公斤潲水瘦身一半

走进江阳区机关食堂内，7台电视机前循环播放着关于“厉行节约 反对浪费”“光盘行动”的短视频和宣传标语，也在实时监控播放就餐人员取餐情况以及收餐区是否存在浪费行为……像一只随时紧盯浪费行为的“眼”。

江阳区设立了“光盘行动”监督员，会及时提醒并对浪费行为进行劝诫。魏冯摄。

“如果存在浪费行为，我们设立的‘光盘行动’监督员会及时提醒并对浪费行为进行劝诫，如果下次还存在浪费或者剩菜剩饭太多的行为，我们将在食堂内电视机上进行曝光或向单位进行通报，最严重的将会对就餐者进行停餐处理。”江阳区机关事务服务中心副主任高桦说，“‘监督员’由江阳区机关事务服务中心行政人员轮流值班，每天检查垃圾桶有没倒入大量食物、就餐人员餐盘是否吃干净等，像一只行动的‘眼’，时刻提醒就餐人员不浪费。”

据高桦介绍，在倡导“光盘行动”，拒绝舌尖上的浪费，江阳区机关事务服务中心加大宣传，倡导就餐者把光盘行动变成光盘习惯，吃多少取多少，养成节约粮食、反对浪费的习惯；并通过播放视频、宣传标语及发放倡议书、制定签名墙等措施营造氛围。

江阳区机关食堂内，7台电视机循环播放着关于“厉行节约 反对浪费”“光盘行动”的短视频和宣传标语，后半段时间实时监控播放就餐人员取餐情况以及收餐区是否存在浪费行为。魏冯摄。

“从今年9月1日开展‘光盘行动’以来，最直观的变化就是潲水少了，以前每天餐后会有两桶剩菜剩饭约80公斤，实行‘光盘行动’后，潲水每天餐后只有1桶，约40公斤了。”江阳区机关事务服务中心食堂主管邢道源说。邢道源作为“替补”监督员，开展“光盘行动”以来一共担当4次监督员，潲水的减少、就餐人员适量取餐是他感受到最大的变化。

下一步，江阳区机关事务服务中心将继续开展“光盘行动”，并积极探索有效、有序的方法，真正做到让光盘行动变成光盘习惯。


反对浪费写进村规民约

多设酒席将饭菜端到敬老院  鼓励用红薯替代剩饭喂牲畜

除了江阳区机关事务服务中心食堂实行“光盘行动”外，江阳区丹林镇梨花村也在节约粮食也出“新招”。

江阳区丹林镇梨花村的村规民约。魏冯摄

江阳区丹林镇梨花村村主任先永富介绍，以前办酒席时，铺张浪费是常态。有时，宴席一摆就是好几天，中午一大桌的剩菜通常会倒掉，有的宴席办得很有“排场”，鸡鸭鱼一大桌，吃不完倒掉。为了倡导厉行节约反对浪费，梨花村通过村规民约、红白理事会等对宴席桌数、标准进行约束。

“2019年2月，梨花村制定村规民约，红白喜事由红白理事会管理，寿礼小办、婚事新办、丧事俭办。祝寒生、乔迁宴、满月酒等宴席一律不办，确定有需要操办的，可在一定范围内宴请亲戚朋友，但必须上报宴席桌数。”先永富说，“所有宴席、聚会超过5桌以上就要向村、镇逐级申报，符合条件才可以操办。操办过程中，梨花村成立的监督委会将派2名监督人员对宴席桌数、标准进行监督，现场拍照。如果发现实际桌数和申报不一样，立马进行制止，而且必须吃完，如果中午吃不完，就晚上吃或者直接将多余的饭菜端到敬老院。”

江阳区丹林镇梨花村，“民以食为天，粮以俭有先”出现在村委会门口  。魏冯摄

今年8月梨花村黄某父亲过逝，因家里兄弟姐妹多，就想大办宴席，准备宴请40桌亲朋好友。“按照村规民约规定，黄某这种情况不能超过20桌。得知黄某的想法后，红白理事会及时劝返，最后办了19桌。”先永富说。“经过一年多的试点，现在梨花村基本上没啥人办宴席了，红白喜事该办的都在村规民约的规定范围内，餐后潲水已经看不到成片成片的肉、一堆堆米饭了。”

不仅梨花村，在丹林镇村民操办酒席桌数最多20桌，每桌餐费标准控制在350元以内；除婚丧嫁娶、60岁以上“满十”才能办酒席；除白事可适当延长至2至3天外，其他宴请时限控制在1天以内。

除此之外，丹林镇梨花村还鼓励村民发展红薯。目前，梨花村有8000多亩土地，今年鼓励村民种植红薯近4000亩。

据先永富介绍，鼓励村民种植红薯是让村民用红薯替代剩菜剩饭喂猪、喂鸡、鸭。

“村里年轻劳动力都外出务工了，导致大部分土地荒废，今年春节，又遇到新冠肺炎疫情，村里年轻人都在家没有外出。村上就动员村民发展黄金梨，顺便种点红薯。”

江阳区丹林镇梨花村，村民李华明正在将红薯藤割下，拿回去喂猪。魏冯摄

先永富说，村民们有了红薯就可以少用粮食喂猪、喂鸡、鸭。以前用剩饭、剩菜喂猪，反正多煮点米，吃不完喂猪，村民们没有节约粮食的意识。今年为鼓励村民们发展红薯，让红薯替代粮食喂牲口，只要种了红薯的村民，村上免费发放黄金梨秧苗。

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