川观新闻记者 高杲 陈碧红
随着中秋节临近，月饼成为各大商超卖场最火爆商品。今年月饼有哪些新变化？传递出什么样的信号？9月29日，记者走访了成都伊藤洋华堂、伊势丹、王府井、Ole’精品超市等主流商超后发现，在“厉行节约，反对浪费”新风尚下，今年的月饼悄然“瘦身”，流行起“简约风”“迷你风”来。
“简约风”不简单，“素颜”体现节俭风
中秋临近，各大商超都把月饼放在最显眼位置，并用特殊颜色和字体标注着种类和品牌，方便消费者迅速找到称心商品。从多家商超情况看，今年月饼礼盒价格普遍在100元—300元，部分礼盒还有“买一增一”“满减”等促销标志。一位正在选购月饼的成都消费者表示，受疫情影响，今年的月饼价格普遍比较亲民，更注重经济实惠。
不仅价格实惠，记者走访发现，今年月饼礼盒呈现出“简约风”特点，有些甚至“素颜出镜”。伊势丹的工作人员告诉记者，目前销售较好的还是“美心”“广州酒家”“南台月”这样的老品牌；口味方面，传统的五仁、豆沙、莲蓉蛋黄较受欢迎，冰皮榴莲月饼、巧克力栗子月饼这样的新式月饼，也受到年轻消费者的追捧。“像鲍鱼月饼、海参月饼等过去价格不菲的品类减少了很多。”伊势丹工作人员表示，现在大家都开始重视品质和口感，而不是包装了。
星巴克每年也会推出多款月饼产品，今年，星巴克月饼礼盒外包装采用环保材质，内部设计也更加简洁朴素，注重实用性。
“散装风”也成为今年月饼市场的一个特点。在成都锦江区的伊藤洋华堂内，好几个展柜里面摆放着各式的散装月饼，口味有包括五仁、云腿、蛋黄等，品牌也有“稻香村”这些这样的老字号，价格从2.5-7元不等。工作人员介绍，这种散装月饼比较受当地市民喜欢。
价格亲民、简约朴素的月饼在不少走高端路线的精品超市中也备受欢迎。在位于成都太古里负一楼的Ole’精品超市里，一盒鲜肉月饼“素面朝天”，4个月饼的标价为20元左右，旁边也有一些其他口味的月饼，同样包装简易，价格平易近人。
“吃的是健康，靠的是品质，传达的是心意。”正在购买月饼的消费者说。
“迷你风”受追捧，“个头”折射健康理念
在产品方面，今年的月饼也悄然流行起“迷你风”。多家商超工作人员反映，过去的月饼制作都比较大，讲究一个好彩头，比如4个一斤，一个月饼在125克左右。近年来，月饼也喜欢“瘦身”运动，80克-110克成为市场主流，而今年45克-50克的“迷你风”正成为趋势。
家住成都东大街的市民吴佳，亲戚朋友众多，每年都会收到不少月饼，这些祝福也成了她幸福的“烦恼”。“一盒月饼就是8-10个，个头很大，吃又吃不下，丢了又浪费了。”吴佳说，今年这种迷你风的月饼减少了她的烦恼，“个头在45克-60克，可以当早饭，也可以当零食。”
“个头”背后折射的是现代人对于绿色、健康的关注——过去月饼油分较重，现在减盐、减糖、减油正成为新风向，不少商家也推出了无糖月饼、酸奶月饼这样少油少糖的品种。
四川大学公共关系教授史江表示，“简约风”“散装风”“迷你风”和当下社会形势息息相关，一方面是因为受到疫情影响，人们开始崇尚节俭节省；另一方面，在全社会开展节约粮食、抵制浪费活动中，引导公众进一步减少了铺张浪费的行为。
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