川观新闻记者 何海洋 吴聃 摄影报道

9月29日,“德阳市2020年川菜川剧文化周调元杯”厨王邀请赛在德阳市罗江区1788商业广场举行。来自川渝两地12支队伍齐聚罗江,展川菜名厨风采和调元美食文化的传承。

本届调元杯厨王邀请赛分别通过现场比拼制作,菜品展示,刀工和烹饪手法四个方面进行比拼,由现场美食专家评委品尝点评打分,综合各评分得分进行排名,决出各奖项。

在比赛现场,大厨们都选择了大众熟悉的食材制作,特别对食材份量进行了调整,把菜品做得更亲民。据大赛评委介绍,今年的比赛主题选手们都不约而同的选择杜绝浪费为主题,在食材、用料、摆盘等上面更加亲民,这也是川菜走向全国,走向世界的基础。

作为本届调元杯的主办地,德阳市罗江区是“川菜川剧之父”李调元的故乡,2020年6月,李调元被评为“四川省第二批历史名人”,罗江区旨在通过本次厨王邀请赛,进一步强化其文化旅游这道靓丽名片,同时传承和弘扬德阳本土的川菜文化。