川观新闻记者 唐子晴 视频/攀枝花观察 陈姝妤

中秋赏月称佳节,饼以象形价倍增。随着中秋节临近,月饼成了家家户户必买的食品。但月饼这种食物对健康有什么影响?如何挑选月饼?攀枝花市中心医院主治医师、国家三级营养师朱秀云给出一些实用建议。


问:消费者购买月饼需要特别注意哪些事项?

朱秀云:月饼本身高油、高糖、高热量。购买月饼时,消费者首先要先查看生产日期和保质期,选择正规厂家生产的月饼;其次,大家可以留意一下配料表,排名越靠前的配料越主要。有些月饼选用的是精炼植物油,有些是食用猪油,避免出现过敏现象。

问:目前市面上的月饼有什么特征?现在越来越多的0卡0脂食物受到追捧,那么月饼这种高糖、高热量的食品,应该怎样挑选呢?

朱秀云:这就需要消费者注意成分表了。一般会注明能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分的含量,大多数月饼的热量均在400~450kcal/100g之间,馅料不同所以热量不同,但是差别不大。基本上一块就相当于一顿饭的热量了,所以大家一定要注意其他食物的搭配,避免摄入热量过多。

问:市面上的月饼品种越来越多,哪些人群在食用月饼时需要特别注意?

朱秀云:尽管很多月饼注明是低糖、粗粮,但其实还是有7类人群需要特别注意。

一是3岁以下婴幼儿。由于肠胃道发育还未完全,比较娇弱,食用过量的月饼可能会引起消化不良,也就是人们常说的积食现象;

二是老年人。通常老年群体消化吸收能力较差,过多食用月饼会加重脾胃负担,加上运动比较少,热量不易消耗,容易易引起食欲不振、腹胀腹泻、消化不良等症状。

三是孕妇。食用过量可能会引起妊娠糖尿病,对母儿均有较大危害;

四是消化系统疾病患者。如消化道溃疡患者、胃食管反流明显的患者等,容易诱发胃酸分泌过多,加重病情;

五是心血管疾病患者。过多地食用月饼可能会增加血液黏稠度,让血流减慢、血压升高,加重心肌缺血的程度,严重的甚至会诱发心肌梗塞;

六是糖尿病人。食用过量很容易使血糖急剧的升高,导致病情加重,同时无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高,需要特别注意;

七是胆囊炎、胆结石患者。由于月饼比较油腻,过多摄入容易引起胆囊胆管的收缩,胆汁排出障碍,引发急性胆囊炎等。

以上人群,3岁以下婴幼儿不建议食用月饼,其他人群每次进食月饼不宜超过1/4块,品尝一下即可。还要特别提醒痤疮患者,糖、脂肪摄入过多会引发痤疮发生,过多食用的话会令皮脂分泌增加,加重痤疮,爱美人士也可以控制月饼食用量。

此外,据攀枝花市中心医院健康管理中心主治医师、国家三级营养师朱秀云介绍,由于饮食不规律或者暴饮暴食,小长假后医院消化科接诊的病人数量明显上升,提醒大家合理饮食,做到营养搭配,健康过假期。