川观新闻记者 陈碧红 郝飞
在今年突如其来的新冠肺炎疫情之下，全国各地餐饮业受损严重，四川也不例外。但相关数据显示，今年1-8月四川餐饮收入降幅收窄，低于全国平均水平，这是如何做到的？
9月27日，在省政府新闻办举行的2020“味美四川”川派餐饮汇活动周新闻发布会上，省商务厅副厅长唐燕分享了“秘诀”。
唐燕介绍，餐饮是“市场温度计”，也是“信心风向标”，面对困难与挑战，四川商务系统强力推进餐饮业回暖复苏，主要从四个方面抓好餐饮复苏发展：
政策加力——在引导餐饮企业用好用足帮扶纾困政策的同时，今年3月18日，省商务厅发出了恢复常态、提振信心等六条措施的通知，要求各地商务部门及时调整，在做好疫情防控的同时，放宽限制性措施，特别是允许临时外摆，得到广泛响应，赢得广泛点赞，推进了餐饮复工复业，推动了餐饮消费复苏。
金融加力——3月6日，省商务厅联合省地方金融监管局、中国人民银行成都分行、中国银保监四川监管局，出台了金融支持四川餐饮企业复工复产九条措施，在授信、续贷、增贷、降息、降费等方面，聚焦帮扶中小微餐饮企业。据统计，截止8月底，国有三大银行共为3336户餐饮企业投放贷款，贷款余额25.7亿元，较年初净增14.8亿元。
数字加力——为助力餐饮企业“危”中寻“机”，转型发展，今年3月10日省商务厅出台了推进餐饮业数字化建设的通知，围绕线上线下融合发展，服务链数字化升级，数字餐饮模式创新等方面，出台了十二条措施。目前，以两家知名电商平台为例，四川餐饮企业累计上线超20万家，每月平均新增上线从五月的3520家上升到现在的5000余家。
活动加力——推出一批优惠促销活动。发起“品味四川券动消费”系列活动，全省共有19个市（州）先后发放1.5亿元餐饮消费券，拉动消费超6亿元；2020成都熊猫国际美食荟、自贡“品盐帮美食”活动、“乐山味道 ”美食嘉年华等在全省掀起美食消费潮。此外，还携手金融机构推出了优惠补贴，携手电商平台开展云端餐饮促销活动。
唐燕透露，下一步四川商务还将在五个方面持续发力。
重点一：持续推动消费促进。指导各地商务部门推出丰富多彩、特色鲜明的餐饮促销活动。2020“味美四川”川派餐饮活动将走进市州，通过活动持续提振餐饮消费。
重点二：持续推动数字建设。进一步推进“云厨房”、“云餐厅”建设，进一步提升服务链数字化，进一步改善数字餐饮营商环境，进一步深化餐饮企业与知名电商平台的合作。
重点三：持续推动融合发展。发挥餐饮+商贸，+文旅、+川酒、+川茶等产业的叠加效应，延长餐饮产业链条，推动餐饮一、二、三产业的融合发展，还要推动川渝餐饮产业共谋发展，合作发展。
重点四：持续推动品牌打造。大力打造名厨、名菜、名店；大力推动菜品创新、品牌创新、文化创新；大力传承“中华老字号”“四川老字号”；大力支持电商平台建设餐饮品牌馆、开展必吃街评选。多路径、多形式打造川派餐饮知名品牌。
重点五：持续推动兴新“食”尚。持续倡导“公筷公勺 文明用餐”，持续推进“厉行节约 反对浪费”。指导餐饮行业协会和企业创新服务。指导评选节俭、文明、绿色、安全示范店；建立长效机制，营造兴新“食”尚的良好氛围。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
