川观新闻记者 唐泽文

9月25日,记者从阿里获悉,天猫和第一财经商业数据中心CBNData日前联合发布了《2020新国货之城报告》,成都以地方小吃打响品牌身前10,荣膺“新国货美食之城”。该报告以各城市国货品牌的数量、在天猫的销量、和产业规模等因素综合考量排序,折射了一个城市的商业创新力。

CBNData商业研究总监兼首席商业分析师李湘表示,“上海的海派文化孕育了永璞这样的精品咖啡,广州的美妆产业带孵化出了足以挑战国际大牌的完美日记、成都依托本地小吃的特色产业,让宽窄巷子、肖三婆、杨大爷等一批地方小吃,也借力天猫打响品牌走向全国,可以说新国货乘风破浪的背后,和孕育他们的城市文化、商业活力和产业基础密不可分”。

川味是中华料理的集大成者,成都的美食在全国都享有很高的知名度。2020年,成都天猫卖家中有56%主营食品,是全国比例的3倍 多。成都美食通过天猫打开全国市场,把街头小吃变成了一批新锐国货品牌。

肖三婆就是如此,“冷吃兔”原本是四川特色小吃,但是因为长途运输难以保存风味,一直没能走出四川。成都品牌“肖三婆”研发出了“短保质期的保鲜装”,在天猫成为“网红美食”,不仅带来销量的暴涨,也让这个新锐国货品牌,打开了知名度,开始进军线下市场。

火锅连锁店小龙坎则是从线下开到线上的例子。目前已成立5年的小龙坎,在全国已有超过800家加盟店,但一场疫情,让这个品牌几乎全面停业。好在他们早已把自热火锅等即食产品和火锅底料搬到线上销售,历经3年,2019年小龙坎在天猫的成交额已突破1个亿。

此外,今年6月,成都地标“宽窄巷子”上线天猫,开启了品牌化运营的思路,把甜水面、钵钵鸡、豌豆粉等天府之国特色小吃,一起“打包”送到全国。