说到酸味水果，不少人脑海中浮现的第一个词语就是柠檬。柠檬之所以这么酸，是因为柠檬酸——这不是绕口令，柠檬中含有大量的柠檬酸，而柠檬酸是一种酸度很高的果酸。
网络流行词“柠檬精”，多用于自嘲式地表达对他人的多重羡慕。其实，早在18世纪，欧洲就曾经流行过“柠檬人”的称呼，难道几百年前的欧洲人已经“酸”了吗？
原来，在很久以前，欧洲的冒险家们为了获取财富，长期漂泊在海上，但在航行途中，水手们常常被坏血病侵袭，死亡率极高，中间尝试过很多方法但不是很管用。直到18世纪末，英国的一个医生发现，给水手们吃柠檬可以击退坏血病，于是规定水手航海期间，每人每天要定量饮用柠檬水，“柠檬人”也就成了水手的代称。其实，坏血病是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病，而柠檬富含大量维生素C，所以能有效对抗坏血病。
柠檬原产于东南亚，主产于美国、意大利、西班牙、希腊，在中国则生长在长江以南地区。常见的柠檬有黄色、青色两种，这其实是品种不同造成的，青柠檬成熟之后还是青色的，还有一种少见的红色柠檬。
说到柠檬，就不得不提四川安岳。安岳是“中国柠檬之都”，柠檬种植规模、产量、市场占有率均占中国的80%以上，是中国唯一柠檬商品生产基地县。安岳柠檬是中国国家地理标志产品，多次获得国优、省优水果、中国驰名商标、农产品区域公用品牌等殊荣，是四川省第一个在渤海商品交易所挂牌上市的农产品。安岳柠檬鲜果和加工产品畅销北京、上海、广州等国内50多个大中城市，远销俄罗斯、美国、英国、日本、阿联酋等30多个国家和地区，享有“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。
小档案
柠檬是双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。安岳是“中国柠檬之都”，柠檬种植规模、产量、市场占有率均占中国的80%以上。
本期主创：
撰文/王代强
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