内江观察 罗尹 唐广 川观新闻记者 郑志浩
提到喝茶，你脑中的印象是不是“苦涩”“麻烦”“睡不着”？茶饮，早已不是你记忆中老气横秋的样子啦！茶，是当下最“国潮”的饮料单品。淡淡的茶香，蕴含着东方文化的深情和含蓄。
不知从何时起，内江这届年轻人越来越爱喝茶了，成为一种新耍法、新时尚。他们有的喜欢穿着汉服在茶室里拍照品茗，有的喜欢三五成群在茶香氤氲的环境中闲聊一下午，有的则把家中的咖啡弃用换上不同种类的茶叶。
在这届年轻人眼里，“喝茶”究竟有什么魔力？1990年出生的康琴是土生土长的内江人，在内江市市中区六段锦经营着一间茶室。创业已有8年的她或许能说出个一二。
别急，先来看一组年轻人爱喝茶的数据支撑。
今年4月，京东消费及产业发展研究院发布的《2022春季饮茶消费趋势报告》显示，更多的年轻人加入了饮茶行列，已经超越中年人，成了茶的消费主力，“95后”花果茶成交额同比增长超80%。
在康琴的切身感受是，内江的年轻人爱喝茶最直接的表现就是“来茶室喝茶、购茶的年轻人越来越多”“来茶室报名学评茶的年轻人也越来也多，甚至还有学习压力紧张的高中生。”
康琴本人就是一位爱茶的年轻人。2010年，康琴考入四川农业大学茶学系就读茶学专业，求学期间，她考取了国家二级评茶技师证、国家高级茶艺师证。2014年，科班出生的她毕业后一心想着从事与茶相关的职业，阴差阳错进入内江一家书画拍卖公司。2016年，康琴自主创业，在东兴区经营了第一家茶室。
收获职业认证的同时，更重要的是，她还俘获了同为茶爱好者的另一半，一位毕业于内江师范学院美术学专业的“85后”青年黄华炜。如今，夫妻俩各骋所长，在内江经营了3家茶室，创办了“至乐棠”品牌，伴随着“茶香”的小日子过得甜甜蜜蜜。
“一方面是国潮文化的崛起，于茶而言，品牌茶企打造的‘新国货’不仅颜值高，韵味足，也不失创意时尚，深受年轻消费者的追崇；另一方面，不爱喝白水是挡在年轻人养生道路上的第一个绊脚石，而有味道的水，又常常糖分超标。因此，饮茶，是更加注重养生的年轻人的首选。”8月31日，坐在位于六段锦的“植梦茶庭”里，康琴茶杯中凤凰单丛的香气随着升腾的水雾直入鼻息，小撮一口，有微微的苦涩，但又会有微微的甘甜。康琴说：“我个人并不喜欢把喝茶视为一项门槛很高、曲高和寡的行为，它就是我们生活的一部分而已。”
茶汤的滋味以及喝茶的礼仪最重要，而各种“酷炫”的茶艺是加分项，不是必选项。她笑着说：“茶滋味最重要，饮茶环境是其次。并不一定是身穿一席长袍，在古音袅袅的茶室才是能称为喝茶。你完全可以带着一个同心杯泡着茶去KTV唱歌，只要做到茶水分离就行！”
“大红袍是不是红茶？”“安吉白茶是不是白茶？”“红色的茶汤是不是都是红茶？”“茶山上到底有没有绿茶树？”……一连串否定的答案让喝茶“小白”望而却步。对喝茶“小白”而言，康琴给出了最大的“包容”。她说：“其实，年轻人和爱茶并不冲突，尽量把茶叶泡出自己最喜欢的口感就行！”
可是，仅是泡出最佳口感就有许多门道，例如要根据不同茶叶种类选择水的温度、冲泡时间。最起码，你得首先辨别茶的种类吧！
年轻人喝茶究竟喝的是什么？康琴打趣地说，自己心中内江的年轻人们既可以喝着啤酒撸着串，在烟雾弥漫的烧烤摊前推杯换盏，又可以在家静静地泡出一杯好茶，慢慢回味。
茶味会苦，苦后味甘，之后就淡了。也许生活本就如此，像一杯茶，清清淡淡，最后走向无味的结束，又藏着苦涩与甜蜜。聊到最后，发现与其说这届年轻人爱上了喝茶，不如说他们懂得了人生的滋味。
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