露沾蔬草白

天气转青高


2022年9月7日

农历八月十二

我们迎来了

二十四节气中的第十五个节气

也是秋季的第三个节气

白露





每年公历的9月7日左右，太阳到达黄经165度时，为“白露”节气的开始，它是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。此时节，农作物即将成熟，气温逐渐下降，天气开始转凉，早晚温差增大，空气中的水蒸气凌晨时会在地面或植物的叶面凝成白色露珠，所以叫“白露”。



白露是反映自然界寒气增长的重要节气，昼夜温差变大。这时北半球日照变短，太阳直射点南移，地面温度下降；暖空气逐渐减弱，冷空气活动频繁，飒飒秋风，不期而至，一夜凉过一夜。天高云淡，气爽风凉，孟秋结束，仲秋开始，进入一年中最舒适的时节。正如《礼记》所云：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”



物

候



一候，鸿雁来

二候，玄鸟归

三候，群鸟养羞


《月令七十二候集解》中解释白露节气：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”该书将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三候。白露有三候：一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。


白露之后，对气候最为敏感的候鸟开始迁徙。一候鸿雁来，鸿雁开始从北方飞到南方；二候玄鸟归，玄鸟又称元鸟，即燕子。白露时节燕子自南往北，燕乃北方之鸟，故曰归。三候群鸟养羞，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”这里“羞”通“馐”，养羞即鸟类开始储存过冬食物。


习

俗


1

收清露

●在白露节气，民间有“收清露”的习俗，据记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥”，人们认为此时的露水有很特别的功效，收清露也似乎变得颇具仪式感。也有文章提到，在传统的时令信仰中，秋天的白露，是治疗眼疾的灵药，民间有八月收集露水洗眼的民俗。


2

采集“十样白”

● 围绕着白露的气候特点，人们逐渐摸索出一套组织农事生产，安排衣食住行的方式。比如，有些地方的人们会在此时采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，用来煨乌骨白毛鸡，也可以是鸭子，认为食后可滋补身体，去风气。而所谓的“十样白”，据说是10种带“白”字的草药，如白木槿等，这是为了与“白露”在字面上相应。

3

喝白露茶

● 白露前后采摘的茶叫白露茶，经过春夏，茶叶在秋天熬成了比较浓郁醇厚的味道，既不像春茶娇嫩不经泡，也不像夏茶干涩味苦，老南京人就有喝白露茶的习惯。

4

吃龙眼

● 在福州一带，有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

5

吃鳗鱼

● 在苏州地区有“白露鳗鲡霜降蟹”之说，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，白露时节的鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时期。


养

生


白露节气是真正的凉爽季节的开始，有俗语称“白露身不露”，公众要随时注意添加衣物，以防受凉感冒。


饮食上宜遵循“养气润燥”的原则，适当选用山药、银耳、百合、杏仁、雪梨、萝卜、番茄、蜂蜜等有益脾胃和滋阴生津的食物；平时多饮水，保持呼吸道与肺部的湿润度。坚持温水浴足，穴位按摩，以促进血液循环。


起居方面，早睡早起，充足睡眠，适当运动，劳逸结合，同时注意精神调摄，做到心胸开阔，情绪稳定，宁神定志，增强免疫功能。



在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸的食物，如常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。


诗

词


在二十四节气名称中，以白露最有诗意。“白露”一到，标志着孟秋的结束和仲秋的开始。秋凉已至，寒生露凝，给这个节气带来了诗意，也带来了灵性。



白露暧秋色，月明清漏中。

痕沾珠箔重，点落玉盘空。

竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。

满园生永夜，渐欲与霜同。

——[唐] 雍陶《秋露》



中庭淡月照三更，

白露洗空河汉明。

莫遣西风吹叶尽，

却愁无处着秋声。

——[宋] 陈与义《秋夜》



白露晨已重，晚花秋正繁。

城阴到少息，林下寂无喧。

圃老能呼鹤，樵奴竞戏猿。

山林何异此，机事复谁存。

——[宋] 刘攽 《晨至后园》



设计 沈晓颖

整理 覃贻花

部分内容综合新华社、中国新闻网等


参考文献：

[1]宋英杰《二十四节气志》北京：中信出版社

[2]李学峰《二十四节气与七十二物候》北京：中国摄影出版传媒有限责任公司


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