闵玲 川报观察记者 周伟

近日，省委农村工作领导小组印发的《四川白酒产业振兴工作推进方案》（以下简称《推进方案》）透露，为推动我省白酒产业高质量发展，不断擦亮四川农业大省金字招牌，我省将大力实施白酒品牌提升、提质增效、基地创建、创新驱动、人才科技等“五大工程”，确保未来3年全省白酒产业年均增速保持两位数增长，确保到2022年全省白酒产业规模达到3800亿元。去年川酒营收为2653亿元，即未来三年川酒将再造一个千亿产业。

在大力实施基地创建工程方面，我省将以宜宾市江安县、泸州市龙马潭区等川南18个县酿酒专用高粱发展重点县为重点，打造川南（东）酿酒专用高粱产业带，集中连片建设“中国白酒金三角”优质订单原料基地，力争到2020年，全省酿酒专用粮基地累计达到200万亩。充分发挥龙头带动作用，在五粮液、泸州老窖、郎酒等基础上，新培育10家省级以上产业化龙头企业，带动30万户农户建设100万亩酿酒专用高粱订单基地。提升专用粮质量水平，加大以高粱等为主的酿酒专用粮高产优质品种选育和推广力度，加快选育一批高产、优质、抗逆性强、适应机械化作业的酿酒专用粮新品种。

在大力实施品牌提升工程方面，我省将全力打造五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊为龙头的川酒第一梯队，大力打造以成都、德阳、泸州、宜宾为主的“四大主产区”，着力提升二线白酒品牌的美誉度和辨识度，着力推动原酒品牌化建设。《推进方案》明确，省上将支持“六朵金花”通过兼并、收购等多种方式整合省内中小企业；支持“六朵金花”之间开展强强联合、战略合作；支持“六朵金花”与国内外知名酒企实施战略合作、项目合作；支持“六朵金花”发起设立并购基金，以兼并、重组等方式实施跨地区的海内外并购。

在大力实施提质增效工程方面，将巩固和扩大纯粮固态酿造，坚守纯粮固态酿造技艺，支持企业实施技术改造提升项目，鼓励和引导企业加强与科研院所合作，提高优质纯粮固态酿造白酒产能比例，引导鼓励企业认证实施HACCP、ISO22000等质量管理体系，采用信息化手段建立涵盖种植、酿造、物流、营销等信息的溯源体系，实现产品质量安全全程追溯。

在大力实施创新驱动工程方面，《推进方案》明确将推进新一轮大规模技术改造，提高产品科技含量及附加值，提升产业生产效益。加强产品创新，在继续做好传统白酒产品的同时，支持白酒企业紧跟消费结构升级趋势，积极探索开发一批面向不同细分市场和不同销售渠道的白酒新产品。面向年轻消费群体，持续推进“新生代酒品战略”，积极推进产品包装形式创新，提升白酒的文化感、艺术感和时尚感，激发白酒消费需求。加强融合创新，加快推动白酒产业与农业、旅游、文化等产业的融合发展，加强“川酒”“川茶”“川菜”等深度融合，共同做大做强“川字号”招牌。

在大力实施人才科技工程方面，《推进方案》提出要积极争取白酒产业博士点建设，深入开展酿酒技能大师工作室建设等活动，大力培养酿造技艺领军人物。加强科技研发，推动对纯粮固态酿造工艺的挖掘和保护，重点加强对酿酒专用原料、酿造工艺、发酵机理、陈酿老熟、食品安全、智能化生产等领域的基础性研究和应用研究。

为确保川酒产业振兴发展，《推进方案》从组织领导、政策支持、环境运营、要素保障等方面提供全面支持。支持符合条件的白酒企业纳入直购电、富余电政策实施范围，对通过股权或债权融资、在省内开展兼并重组、开展新技术、新产品、新工艺研发等的企业，按照相关规定给予补助。

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