校园食品安全是校园安全工作的重要环节之一。全国校园食品安全相关话题热度如何？四川省各市州为保证校园食品安全施行了哪些制度条例？川观智库数据团队从全网新闻网站、客户端、微博微信公众号等信源内抓取了近一年来与“校园食品安全”“学校食品安全”等相关的43.3万余条数据，经过清洗、筛选、梳理后分析，形成《校园食品安全数据分析报告》，用数据来看四川省校园食品安全建设情况。
一、校园食品安全话题热搜榜
根据近一年来的校园食品安全相关公开报道数据分析发现，“明厨亮灶”（全国数据量89358，四川数据量11195）的相关数据量最大。“双随机、一公开”“食品留样”“校长（园长）负责制”“‘食育’计划”等关键词热度均较高，在全国范围和四川省近一年的有关校园食品安全的报道量均较高。
对餐饮企业员工起到监督作用的“明厨亮灶”工程，采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程。公开报道数据显示，在2021年“3·15国际消费者权益日”前夕，全省市场监管系统检查发现全省2.3万余家学校食堂已实现“明厨亮灶”覆盖率99.39%。
2022年3月，适逢开学季与“3·15国际消费者权益日”，四川各市州相继开展了“双随机、一公开”校园食品安全抽样检查，随机抽取检查对象，随机选派执法检查人员，且及时公开抽查情况及查处结果。
为顺应教育数字化转型、智慧校园建设的趋势，国家市场监管总局等四部门要求统筹做好食品安全工作，从落实校外供餐单位和学校主体责任、督促校外供餐单位和学校食堂严格规范食品加工制作行为、强化专项监督检查、推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式等层方面开展相关工作，全国各地积极响应，在校园食品安全建设上探索出一批先进的做法和经验。
四川省针对校园食品安全工作出台了不少相关政策制度。自2020年3月1日，四川省开始施行《四川省中小学校食品安全管理办法》，细化校长、学校食品安全管理人员等的责任职责，推进学校食品安全民主管理和社会共治，规定学校食堂应当做到明厨亮灶，鼓励运用“互联网+”等方式，公开食品加工过程。今年3月，四川省教育厅印发《关于切实加强校外配餐管理工作的通知》，在全省首次部署开展校外配餐专项治理。随即，省教育厅首次印发《学校食品安全工作履职提示函》督促各地、各高校食品安全工作分管领导进一步压紧压实学校食品安全工作责任。
在最近涌现的保障校园食品安全创新做法中，“实时监管”“智能晨检”与“智能留样”热度较高。数据显示，2021年7月全国关于校园食品安全“实时监管”的关注度达到最高，而四川省对于“实时监管”的报道数量在近几个月一直呈现走高趋势，由此可见对于科技赋能校园食品安全监管，和“互联网+实时监管”的新时代做法，四川正处在积极探索阶段。
“智能晨检”方面，全国及四川省对于校园食品安全“智能晨检”的关注在2021年11月达到最高，其中“幼儿园”“智能晨检”“晨检机器人”等关键词高频出现。2021年11月前后，全国多地开展了幼儿园、中小学晨检智能管理，并引进智能晨检机器人，其中以上海静安区为典型。
留样是食品安全保障的重要环节，智能留样是采用了智能控制系统新型技术的留样方式。根据月度趋势数据来看，2021年7月、9月、12月以及2022年4月社会对于智能留样的关注较高；四川省对此关注有所滞后，2021年9月和2022年4月开学期间热度较高，此外2021年12月为数据峰值。智能留样作为智慧餐厅、智慧食堂的重要一环，越来越多的受到社会关注，但由于技术和成本等因素，智能留样暂未普及。
二、四川省校园食品安全话题热度趋势
通过抓取2021年6月1日-2022年5月31日数据，分析得知四川省内校园食品安全相关内容的月热度情况如下图趋势，2021年9月与2022年3月开学季相关信息更多，社会各界对于校园食品安全的关注度更高。
将月度热门关键词按照词频排序，分析发现“营养”“膳食”等关键词热度较高，相关信息量分别为2700条和2699条。此外“监管”“防控”“校长陪餐制”“明厨亮灶”的热度也较高，有关信息均超过1000条。
三、四川各市州案例盘点
挖掘各市州发布的校园食品安全相关管理办法以及活动宣传数据，成都市近1年数据量为646条，位居全省第一；排名第二的是广元市，相关数据有321条。其次，第三到第五的市州是自贡市、乐山市、达州市，数据量分别为287、274、251。半数市州相关案例、政策、制度数超过200个。
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