近日，为进一步提高大安区牛佛镇“红萝卜龙”知名度和美誉度，推动红萝卜产业和现代农业健康发展，成都锦江大安商会副会长、成都林记食品有限公司总经理林星，商会秘书长、四川省中唐智招标代理有限公司总经理何联举返乡，与大安区相关部门洽谈红萝卜龙加工生产项目，并针对牛佛镇产业发展、擦亮叫响红萝卜龙特色品牌等提出建议。区委常委、统战部部长唐正涛，副区长刘明东出席。区科技和经信局、区自然资源局、区生态环境局、区农业农村局、区投资促进局、区税务局、牛佛镇等部门相关负责人参加。

据悉，自贡市大安区牛佛镇独具特色的“红萝卜龙”远近闻名，已收录至自贡市非物质文化遗产名录，它既是一项传统产业，又是一道赏心悦目的靓丽风景。红萝卜龙呈淡红色，具有独特的色香味，富含丰富的胡萝卜素和维生素，只需撕成小节，泡入清水10分钟，捞起挤干，加入酱油、醋、辣椒等调味品即可食用，可下酒下饭，香脆麻辣酸咸甜“七味俱全”，十分可口。（自贡市大安区委统战部  张莉、曾云龙供稿）

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