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常言道，无酒不欢、无酒不成席
关于喝酒，也存在着很多扑朔迷离的观点——
“喝酒脸红的人，反而能放倒一桌子的人？”
“酒量是练出来的，喝多了，酒量自然就大了？”
本期【加油吧我的命】力邀四川大学华西医院肝脏外科主任医师王文涛教授，为你揭秘“酒量”背后的秘密。
王文涛
四川大学华西医院肝脏外科主任医师，
第十二届“中国医师奖”获得者，
同时也是四川省首位获得“最美医生”奖项的医生。
有人一碰到酒，脸就发红，这是什么原因？
王文涛：这与我们肝脏分泌的乙醛脱氢酶的含量有关。人体喝进去的酒，会先由肝脏分泌的乙醇脱氢酶分解为乙醛，再通过乙醛脱氢酶分解为乙酸，最后分解为水和脂肪。如果一个人体内的乙醛脱氢酶含量很少，乙醛就会因无法快速分解蓄积在体内，进而刺激到我们的毛细血管，毛细血管扩张，人就会出现脸红。
脸发红与脸不发红能证明一个人的酒量好坏吗？
王文涛：反映一个人的酒量大小其实还是和我们肝脏分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关。如果一个人的肝脏分泌出来的乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶都很多的话，酒精很快就会被分解掉，人就不会容易醉，酒量自然就好。因此，从脸发红与脸不发红去评判一个人的酒量好坏是不准确的，脸红的人未必代表不能喝。
酒量是能练得出来的吗？
王文涛：一个人的酒量严格来说是先天决定的，后天可以微调，但是没办法进行颠覆性改变。生活中，有些人说自己不能喝酒，后来喝了几次发现自己很能喝，往往是自己不知道自己的“实力”，进而误以为是多喝了几次就练出来了。其实，酒量不是练出来的，经常喝会有一定的提高，但真正的酒量好与坏还是与自己体内的酶含量相关。
许多人喝酒后会很难受，有没有什么药物能让酒量变大，酒后反应轻点呢？
王文涛：酒量是先天决定的，酒量差的人要想让自己不那么容易醉，最有效的办法，就是酒精喝进去后尽量减少吸收。人体内酒精的吸收主要在胃、十二指肠和空肠的上段进行，如果在喝酒前能吃点饭，让胃黏膜有保护，喝酒中或喝酒后同时喝大量的饮料或水，稀释掉酒精浓度，减少自身对酒精的吸收，就不会容易醉，也能稍微缓解酒后的难受。
长期饮酒会有哪些危害呢？
王文涛：喝酒能助兴，但对身体也是有负担的，长期高频次大量喝酒，会造成肝的负担加重 ，早期会形成酒精性的肝炎，最后形成酒精性肝硬化，危害很严重。
长期饮酒的人，患上高血压与糖尿病的概率也很高。主要原因是：酒精会刺激神经血管扩张，导致人体紧张，引发高血压；酒精也会刺激胰腺，引起胰腺炎，致使内分泌损害，进而引发糖尿病。
此外，长期饮酒的人，还容易被酒精刺激神经系统，致使人体记忆力下降、反应能力和应答能力均减弱，面色也会不太好。
有什么办法能减少饮酒的伤害呢？
王文涛：最好的办法就是减少饮酒的次数和饮酒的量。如果非要喝，一定要根据自己的能力适当饮入，不要毫无节制地喝。喝酒其实是一种慢性中毒，喝的是快乐，伤的是身体。
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