“跳起摸高”的西充有机农业

西充县粮油现代农业园区义兴镇盐水垭村 （陈村铭 摄）

川报观察记者  林凌 蒲南溪

初秋，南充市西充县义青观十万亩现代（有机）农业粮油基地，金灿灿的稻田一望无际，沉甸甸的稻穗压弯稻杆，微风轻拂，空气中弥散着阵阵稻香。

丰收的喜悦早已写在人们脸上，“东桃西橙、南薯北禽、中部粮油”，12年的快速发展，迈进全国第一方阵的西充有机农业早已让很多人尝到了甜头。

航粒香米业公司承租6000亩土地，采用机耕、机播、机收现代手段种植高产粮油。

事非经过不知难。2008年，西充正式启动“中国西部有机食品基地县”建设。“从无到有、从有到优”，如今已建成有机农业生产基地21万亩，其中75个基地通过有机认证，认证面积13万亩，认证品种100个，有机农业总产值40亿元，有机农业已成为西充最靓丽的名片。

农业多贡献，如何锲而不舍擦亮金字招牌，争当有机农业排头兵、建设“中国有机农业第一县”？西充跳起摸高。

金科有机农业种植园大棚内，工人忙着采摘蔬菜。

坐落在川东北丘陵区，西充是一个典型的农业县。“我们的特色就是农业，能不能在这个方面有所突破？”这是西充决策层当初思考最多的问题。

这是因为有了触动。调研中不少人注意到这样一个现象：市场需要出口港澳的有机蔬菜，价格足足是普通蔬菜的三倍还多。“西充能不能种有机蔬菜、干有机产业？”这样的想法如同一枚种子，在决策层心中悄悄滋长。

西充县有机果蔬现代农业园区义兴镇盐水垭村（陈村铭 摄）

种子的破土而出，离不开生长的土壤。做农业，首当其中看重的就是生态禀赋。西充适不适合发展有机农业？毕竟发展有机农业的认证门槛很高，优质的土壤、大气、水源必不可少。以土壤为例，有的地区土壤受工业污染，板结、重金属含量超标，用十年八年养护，都不可能重新用于栽种有机产品。

论证的结果坚定了发展的思路。西充属于亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨热同季，日照时间长；土壤质地好，有机质含量高，营养成分全面，适宜粮食作物、经济作物和果蔬生长；大气一年90%的天数保持优良；水质常年达到Ⅲ类及以上标准，升钟水库灌溉面达80%以上。

绿水青山自然要素已经具备，产业生根并非“无中生有”。“农业本就是西充的支柱产业，有机农业就是按照国家有机产品生产标准，进一步提高整个生产过程的生态、质量标准，实现可持续发展。”西充县有机食品办公室主任胥洪超认为。

一条时间线刻画发展路径——

2008年11月，西充有机食品基地县建设领导小组办公室成立；

次年1月，出台建设中国西部有机食品基地县决定；

同年，西充县有机食品办公室成立，负责统筹协调相关工作……

发展，最关键的是人，最难的是思想的解放与转变。

“都没接触过有机农业，为什么要发展？怎么发展？做成什么样？下面的同志都没概念。”胥洪超回忆，就在2008年到2009年间，县上聘请了一大批相关领域的专家学者来到西充，面对面给全县干部讲，“我们开玩笑说叫‘洗脑’，但肯定说思想不转变，产业就没法发展。”

与此同时，在四川省农科院专业团队的帮助下，“2009-2020西充·中国西部有机食品基地县建设总体规划”出炉，出台了建设“中国有机农业第一县”实施方案——力争到2021年，将建成有机农业基地25万亩，认证面积15万亩，认证品种105个，有机农产品商品化率达95%以上，有机农业总产值突破50亿元。

航粒香基地

高元斗，西充县古楼镇赵家庙村人，2008年底，在一块西充发展有机农业的广告牌中，他嗅到了商机。承包荒地、种植有机香桃、创办合作社，高元斗也成为西充第一批“吃螃蟹”的人。

“有机农业的高要求、高标准散户很难实现，需要的是新型经营主体进入。”胥洪超说，准入有着严格的标准，“一看二问三访四谈五听”，只有符合准入条件的方可进入到有机农业生产队伍。

西充星河生物科技有限公司2 （余中华 摄）

做农业，是一条漫长的创业之路，做有机农业更是如此。“有机农业绝不是贴个商标、喊个口号那么简单，更要耐得住寂寞、懂得坚守。”进军西充发展有机农业的林云飞在凤鸣镇双龙桥村仅土地改良就用了8年。8年里，只种蔬菜、青草，反复翻耕，将蔬菜和青草耕入地下作为有机绿肥，土地检测达标，才开始种有机玫瑰、瓜果。

做有机农业，品质是关键。从事外贸却“误打误撞”进入这个行业的台湾人李义洋2011年就来到了西充，种上了火龙果。在他的基地，全程人工除草、机械碎草做绿肥；种植大地“清道夫”——向日葵抽取土壤重金属；基地周边抛撒米糠喂鸟，基地内播放仿生声音、网套等措施防控鸟儿“偷食”；养殖蜜蜂进行花果授粉等生物和物理防控措施……为保证品质，他还以红糖和黄豆为原料，定温高氧发酵制作成液态生物有机肥，“这种有机肥的质量、肥性、肥力基本实现可控。”

品质的保证不仅仅依托于业主自为、企业自律，政府的监管更是贯穿生产全过程。“如果有企业违规使用化学投入品，五年内不得再从事有机生产。”胥洪超介绍，监管是道“硬杠杠”。此外，从2014年起，西充还调整了抽样检测的阶段，从后期抽样调整至前期和中期抽样，保障整个生产过程规范，“调整抽样阶段，是更有助于产业标准的提升。”

高元斗说，正是这样的品质保证，让他的有机香桃供不应求，“每到香桃上市的季节，桃子还在树上就已经有主了，半夜三更打电话要货的也不在少数。”

十余年过去，大浪淘沙。2009年第一批建有机农业基地的10多家企业，在市场和监管的双重考验下，只剩下了4家。“但应该看到是的，正是这样一个过程，让西充的有机农产品生产更为严格规范。”胥洪超说，在质量标准面前，每年获得有机认证的企业有进有出，截至目前，维持在50多家的规模。

智慧农业

刚投产的那几年，李义洋苦不堪言：“前三年送样品，都送到快破产了。”

高标准要求下的果实结出来了，市场成为了难题。如果不能精准对接，辛辛苦苦种出来的“有机果”也只能按“普通果”的价格贱卖。

好在做外贸出身的他脑子活、想法多，瞄准北京、上海等地的高端有机食品经销商，李义洋做了诸多努力，送样品、反复洽谈，最终口碑和品质得到认可，成为正谷（北京）农业发展有限公司火龙果唯一供应商，每年供应额占公司营业收入总量的五分之一。

市场是产业发展的催化剂，畅通的市场更利于于产业的发展。对于西充有机农业来说，“卖给谁”是一个重要的课题。

从营销模式上发力。西充探索出了多元化有机农产品营销模式。从2010年开始，就在北京、上海、成都、重庆建起了旗舰店，进行宣传推广。随着业务量的提升，目前已建成西充县有机食品展销中心、有机产品体验中心、冷链物流中心，在北京、上海、广州等城市共有有机农产品旗舰店12家，配送中心251个。龙兴富硒猪肉、百科牛奶猪肉等成功打入日韩和东南亚市场，畅销港、澳、沪、深等地。

在品牌打造上发力。成熟的产品走向市场，一批西充有机品牌应运而生。近年来，西充共培育5大类70个有机品牌，创建国省农产品品牌12个，“西凤脐橙”“充国香桃”“西充二荆条辣椒”“西充黄心苕”获得国家地理标志保护产品。

广绿农业-黄文志

二荆条辣椒

充国香桃

从无到有、从有到优，西充有机农业实现了在嬗变中华丽转身。如何让更多的人参与体验有机生产的可贵之处，让有机成为一种生活方式被接受呢？凤鸣—义兴14公里的有机乡村慢生活示范带也许是答案。

这条乡间小路串联起了18家农业企业。其中一站是位于义兴镇盐水垭村的“亚洲有机村”，这里有台湾有机玫瑰园，水草丰茂、白鹭翩跹的生态湿地公园，布局整齐、生机盎然的果蔬产业园，四季花开的有机生活公园。体验者至此，可以近距离地观察尊重自然、精细化生产的有机农业，慢下来。

“生态田园、有机西充”，西充也从中走出一条将“有机”和乡村旅游结合的道路，生产、生活、生态相融，“有机”逐渐成为了现代人的一种生活方式。

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