资料图 2012年6月成都餐饮同业公会开展文明餐桌行动

川报观察记者 陈碧红 雷倢

不剩饭，不剩菜，成都在行动。8月12日，记者从成都餐饮同业公会获悉，为进一步制止餐饮浪费行为，日前，成都餐饮同业公会联合成都市消费者协会发出倡议，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，同时还将提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”。

倡议书对各会员单位、全市餐饮单位发出呼吁：

一、传承勤俭节约美德。积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化。切实培养节约习惯，在全社会营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

二、创新经营服务方式。积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。

三、推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。要加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费。

四、坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。

五、践行成都市文明餐桌公约。不剩饭，不剩菜，文明用餐；爱粮食，爱资源，理性消费。

早在2012年7月27日，成都就在青羊区宽窄巷子东广场举行了“文明餐桌行动”启动仪式，成都市文明办为“文明餐桌行动”拟定了一则文明公约：不剩饭，不剩菜，文明用餐；爱粮食，爱资源，理性消费。该市消协也为消费者们拟定了“节约粮食，文明用餐，珍惜资源，理性消费”的宣传语，希望市民们能够认真践行这套公约，为文明城市的建设贡献自己的一份力量。

对此，成都不少餐饮企业和商家也纷纷积极加入行动中。成都大米先生市场总经理陈铭介绍，大米先生推出小份菜服务方式，在打餐处将米饭分为大份小份，顾客可根据自己的食量选取份量，营业员实时提示顾客考虑食量按需选餐。同时，为践行文明餐桌行动，将积极鼓励消费者不剩饭不剩菜，用餐光盘即送优惠券，微博、大众点评、等平台晒光盘照片，即随机抽取10名大米先生-光盘大使，送100元礼品卡。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】