又到了香椿收获的季节。3月11日，记者来到大竹县石河镇，实地了解今年大竹香椿销售情况。
村民分享收获香椿的喜悦。
在石河镇香椿交易中心，村民秦先文骑着摩托车送来了早晨刚采摘的香椿，“我从月华镇玉皇村来的，昨天卖了有2000多元的香椿。”在按照收购标准检查并称重后，秦先文的香椿顺利卖出，“今天又卖了87斤，共卖了1400多元。”想着家中一亩多地未收的香椿，秦先文骑上摩托车又赶回了家。
收购商杨学成从山东省济南市到大竹县已经一周多了，当问及此次收购计划时，杨学成放下豪言，“这边有多少，我就准备收多少。”杨学成告诉记者，山东人喜欢吃香椿，他在大竹每天能收购近两千斤香椿，“我们走空运，一般是下午6点或者晚上10点的飞机，差不多当天晚上12点，香椿就能到达济南各大超市。”
香椿称重装袋打包
“为保障产品外销品质，香椿严格按照收购标准进行采收。这几日香椿刚刚开始采收，每天的收购量大约在几万斤，过几日香椿大面积成熟后，收购量可达到每天十几万斤，采摘期可持续至五月上旬，预计今年香椿的产量可达1.2万吨。”大竹县香椿产业协会会长刘成文介绍，除了线下的香椿收购商，协会还与线上的叮咚买菜、盒马鲜生、美团等平台签订合作协议，进一步打通销售渠道，通过食品保鲜技术及冷链运输等，香椿的保鲜期可长达15日。
如今，大竹县香椿种植面积达12万亩，其中规模化种植7万亩，分布在19个乡镇100多个行政村，全县有行业专合社、公司20多家，其产品远销北京、上海、浙江、江苏、广东、深圳和贵州等多个省、市。该产业发展壮大后，种植户人均增收3500元以上，10余万农户吃上了“香椿饭”。（达州日报社全媒体记者 曹芮铭）
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