川报观察记者 刘佳

以保健食品、儿童食品、大宗食品、大型食品企业等(“一老”“一小”“两大”)为重点,加大监管力度;以加强食用农产品集中交易市场规范化建设为契机,提升基础保障能力;以整治粮食质量安全问题为突破口,进一步强化源头污染治理……7月9日,记者从四川省食品安全办组织召开的“2020年第一次食品安全工作例会暨第二季度食品安全风险研判会”上获悉,今年,四川将紧紧抓住重点领域和关键环节,进一步提升我省食品安全工作水平。会议还通报了今年上半年全省食品安全抽检监测和食品安全市场监管工作情况,以及各部门开展食品安全工作情况,并邀请专家聚焦食品安全舆情研判和社会共管共治提出意见建议。

保障好人民群众“舌尖上的安全”,让老百姓吃得安全、吃得放心、吃得健康是食品安全监管者的初心;贯彻党中央、国务院关于食品安全的系列重大决策部署,落实“四个最严”要求,严把从农田到餐桌的每一道防线是食品安全监管者的使命。省食品安全办主任,省市场监管局局长、党组书记万鹏龙强调,要充分认识食品安全的极端重要性,切实增强责任感和紧迫感。对当前食品安全领域存在的问题原因要深度分析,知其然更知其所以然,防患于未然。针对“川菜、川酒、川茶”等“川字号”食品很强的地域自主性、四川的饮食习惯特殊性,以及食品产业“低小散”产业特色等客观历史原因,从落实责任主体、扩大监管的覆盖面、做好“行刑衔接”等手段上加以改进。一是保证抽检的量和质。对市县级抽检要加大财力保障,确保今年4批次/千人的抽检任务量按时完成;对承检机构要加大考评管理力度,确保数据的真实性和有效性;对监测结果分析要更具科学性,既要坚持问题导向,又要坚持责任导向。二是落实各方责任体系。严格按照省委、省政府下发的《责任清单》落实企业的主体责任、地方的属地责任、部门的监管责任、社会的监督责任。三是加强食用农产品集中交易市场规范化建设。食品安全既是“种”、“养”出来的,也是生产、制作出来的。加大农贸市场食材溯源体系的规范化和信息化建设,严格管控“从哪里来”“到哪里去”的追踪链条。

教育厅、公安厅、住房城乡建设厅、农业农村厅、文化和旅游厅、省卫生健康委等省食品安全办副主任单位6位厅局领导、相关处(室)负责人,省市场监管局食品相关处(室、局)、直属单位负责人,食品抽检监测工作秘书处负责人,省食品安全专家参加会议。