夏天里最期待的事是什么？
当然是西瓜、啤酒、小龙虾，
一个都不能少！
麻辣、蒜蓉、十三香、椒盐、冰镇……
随便一个词配上小龙虾，
都是制霸夏日的美味！
但是，你知道吗？
小龙虾有个部位最好别吃！
今天，金小妹就来吃一吃说一说
虾头里那些“不可描述”的事儿！
虾头能吃吗？
有很多小伙伴认为吃小龙虾，
最美妙的第一口是从jú虾头开始：
“里面有黄，好吃惨了！”
前！方！高！能！
虾的主要器官都集中在了虾头部位，
包括脑、心脏、性腺、消化腺，还有胃，
所以，排泄物可能有，虾黄也会有。
那些爱吃虾头的小伙伴，
除非你能分清楚虾黄和器官的具体位置，
每吃一只小龙虾拿根签签慢慢挑。
否则小龙虾的所有器官
你都只有"感情深、一口闷"了 ！
所以，爱jú虾头的朋友们
为了个人身体健康
金小妹还是劝你少吃或者
不要再吃虾头了哈！
虾头不能吃
虾尾就可以放心吃啦！
新鲜的小龙虾肉质鲜美，Q爽弹牙，富含丰富的蛋白质。
吃虾尾，要记得去掉虾线哟！虾线内含有虾的排泄物，为了健康和口感就别怕麻烦。
“小龙虾”的谣言你信了吗？
每年随着小龙虾上市，关于“小龙虾”的谣言都会反复炒作：如"小龙虾吃垃圾长大的"，"小龙虾重金属超标"等等，各种版本。
叮~金小妹辟谣时间到！
小龙虾，真名叫“克氏原螯虾”，它的真身是一种如假包换的淡水虾。小龙虾是杂食动物，主要以水底有机物质、水草、藻类为主。现在市面上售卖的小龙虾大多都是人工养殖的，生长环境较为干净。
关于小龙虾重金属超标的问题，小龙虾确实对重金属有一定的富集能力，但主要集中虾壳中，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素也就被移出体外了；另一部分，则集中在了鳃和内脏中，而鳃和内脏主要就是在头部。
所以食用小龙虾，尽量挑选水质较好的环境中养殖出来的，少吃头部，不要吃野生小龙虾，而且，一定要煮！熟！
小龙虾“冷知识”
麻辣、蒜香、清蒸、十三香
哪种口味是成都人最爱的吗？
答案是：蒜香！
在四川21个市州卖小龙虾的餐馆有8230家，全川70%的龙虾馆选在了成德绵三市开店。
金小妹辟谣策划出品
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