川观新闻记者 周伟 文/图
当美酒遇上好茶，会碰撞出什么样的火花？日前在成都举行的大梁茗酒国家级著名白酒专家鉴评会传出消息，一款被业内专家称为第十三种香型白酒的“大梁茗酒”正式亮相，为新兴川酒企业创新发展提供了样本。
当天，9位中国著名白酒专家——曾祖训、赖高淮、胡永松、赖登燡、李家民、张文学、杨官荣、张金修、王忠彦以及茶叶专家罗凡现场品鉴，给予大梁茗酒“清澈透明、酒香茶香复合优雅、绵甜圆润、自然谐调、爽净怡畅，具有本品独特风格”的鉴评。
在鉴评会上，大梁茗酒创始人、国尊大梁酒业董事长梁川介绍了“大梁茗酒”的创新出品历程，并对“大梁茗酒”的文化理念、酒体研发、器型设计、市场定位做了解读，并将茗凤来仪、茗倾茶马、一茗敬人、有茗、泰崃五款创新产品作为其为主要战略产品。
记者了解到，大梁茗酒以四川“盖碗茶”设计专属器型，强化其中国特色和单手握瓶的手感，以玻璃珠瓶颈拉线的倒酒方式来醒酒并让茶香四溢，并以五款不同的酒精度和酒标设计定位大梁茗酒的文化内涵和独特气质，将“低度、快醒、茗香”作为产品定位。
中国著名白酒专家曾祖训认为，“大梁茗酒”是一款利用了当地的酒与茶的优势创造出的新风格酒，口感绵甜、柔和且醉酒度低，酒体除了茶香味外，干净舒适，比较优美而淳朴。中国著名白酒专家赖登燡表示认可这种酒与茶的混合自然发酵，“酒的微酸性与茶的弱碱性协调下，有独特的优雅和舒适感，圆润柔和，回味爽净，让人愉悦。”
“‘大梁茗酒’是‘酒香、茶香、甜香’三香交融。”作为现场唯一的茶专家，四川省茶研所所长罗凡认为，“大梁茗酒”是在茶叶产业方面的创新，对茶叶的产业链延伸，对茶叶的开发利用有划时代的影响，大梁茗酒做到了“用什么样的茶酿什么样的酒，及产生什么样的香型”，对酒与茶都是重大的突破。
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