川报观察记者 郑茂瑜 文/图

近日，记者从泸州市酒业发展局获悉，今年，泸州市将力争白酒营业收入突破1000亿元、增长10%，税收突破100亿元、增长25%，四川泸州白酒产业园区力争实现产值和服务性收入1000亿元、增长17%，实现“千亿产业、百亿税收”和“千亿园区”的目标。

这不是泸州第一次提出“主营业务突破千亿”的发展目标。2018年7月，《泸州市千亿白酒产业三年行动计划（2018—2020年）》出台，明确提出到2020年，泸州全市白酒主营业务收入突破1000亿元……但纵观三年行动计划和2018年、2019年具体发展实绩之间的落差，加之今年一季度疫情冻结市场消费的影响，泸州酒业“千亿产区”收官之战，似乎并不乐观。

三年规划两年未达标

冲击千亿产区挑战性很大

2019年11月出台的《产业结构调整指导目录》将白酒生产线从限制类目录中删除，对白酒产业放宽的唯一标准就是“优势产区”。

“什么是‘优势产区’，一个重要标准就是产值。”四川中国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣表示，尽管产区概念是个舶来品，但是中国白酒酿造对生态、环境依赖性很强，“打造知名产区概念不仅有助于整个地区白酒产业集群式发展，也有助于中国白酒建立符合国际习惯的新表达方式。”

为发挥泸州市“中国白酒原产地”和“世界十大烈酒产区”核心优势，2018年7月，泸州发布《泸州市千亿白酒产业三年行动计划（2018—2020年）》（以下简称《三年计划》），宣布将加快建设优质白酒核心产能区、品牌聚集区、创新创业集聚区和白酒产业集群地。但记者梳理后发现，无论是酒业增加值增速、白酒主营业务收入还是规模以上白酒企业、新增上市白酒企业，泸州白酒产业实际发展情况都远远落后于规划目标。

根据《三年计划》，2018年泸州酒业增加值增速将达11%、白酒主营业务收入达850亿元，但实际上2018年泸州酒业增加值增速仅有9.90%、主营业务收入805亿元；2019年泸州酒业增加值增速将达12% 、白酒主营业务收入950亿元，但实际上增加值增速仅有10% 、主营业务收入也只有897.1亿元。此外，泸州市规模以上酒企也从2018年的143家减少到123家，远远少于2019年目标计划的151家。

“规模以上企业减少，反映了白酒产业长期以来结构调整、挤压式竞争加剧，疫情或将进一步加剧行业集中度。”卓鹏战略咨询董事长田卓鹏表示，综合近两年白酒行业整体发展情况，加上今年一季度疫情影响，泸州今年建成“千亿产区”挑战性很大。

根据四川中国白酒金三角酒业协会此前发布的《新型冠状病毒感染肺炎疫情对四川白酒行业影响问卷调查》显示，受疫情影响，白酒终端消费停摆，动销不畅，同时厂商库存增加，我省白酒企业全年销售收入预计将下降30%。

提振市场消费 强化品牌培育

瞄准千亿的泸州应该如何答卷

尽管目前看来，建成千亿产区困难还较多，但是泸州雄厚产业让其看到了希望。公开资料显示，2019年，泸州全市酒业增加值同比增长10.0%，远超全省的7.8%、全国的6.2%；累计完成营业收入897.1亿元,同比增长13.3%，全省2653.0亿元,同比增长12.7%，全国5617.82亿元,同期比增长8.24%，营收增速跑赢全省、全国；实现利润总额113.7亿元，同比增长39.0%，增速高于全省的31.0%、全国的14.54%。

“泸州今年是否能完成千亿目标，还取决于今年消费市场何时复苏。”中国酒类流通协会秘书长秦书尧认为，受疫情影响，线上将成为消费复苏的重要路径，泸州酒业可以通过线上寻找潜在经销商和消费者。

此外，秦书尧还建议，酒企应重视家庭消费。以往白酒消费场景以聚餐、商务消费为主，家庭消费占比不多。但根据云酒头条最近的调查显示，疫情期间，95%以上的受访者饮过酒，其中80%以上属于自饮消费。“短时间之内，聚餐消费市场恢复缓慢，但家庭消费将成为未来的重要趋势。”

李富荣则建议泸州市出台积极应对疫情稳定经济运行系列政策措施，在税收优惠、用工补贴、运营补贴、社保等方面给予泸州酒企业政策支持；设立四川白酒中小企业（原酒产业）稳定发展资金池（基金），缓解中小酒企业特别是原酒企业困难；针对重点白酒企业给予金融支持政策，对于疫情防控期间白酒企业的存量、到期贷款办理续贷或展期；建议地方政府、行业主管部门及协会积极帮助企业协调解决原辅料运输、产品发货、防疫物资采购、人才培养、市场拓展等问题，促进企业稳固发展。

“对比宜宾、遵义等白酒产区，泸州要想建成千亿产区，还需要超级品牌的带领。”田卓鹏认为，泸州产区白酒领军品牌泸州老窖、郎酒与五粮液、茅台在知名度、品牌价值上还有一定差距。因此，泸州需要进一步强化龙头酒企，同时利用好原酒资源，建设原酒基地，推动旅游、文化等白酒相关产业发展，三箭齐发才能打造好泸州产区综合竞争力。

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除了营收，产区价值还应有多重表达

“评价一个产区的价值，不应该只依靠单纯的数字指标。”田卓鹏认为，除了营收外，酒类产区的价值还应包括地理、文化、历史、技术、产业基础等综合优势。比如产区超级品牌的影响力、酒业品类发展影响力、产区知名度、产区消费认知指数、生态环境、产容产貌等维度。

“营业收入、规模都只是衡量产区价值的一个指标，在国际上，产品特质才是产区立足最主要、最核心的指标。”秦书尧解释，加拿大冰酒作为一种甜型葡萄酒，由零下8℃以下葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造而成。尽管只占加拿大葡萄酒总产量的2%，凭借产品特质，加拿大产区依旧闻名世界。

“酒城”泸州在酿酒领域也是天赋异禀。目前，泸州是全国唯一获得白酒地理标识产品保护的地区，也是被联合国粮农与教科文组织认定为“地球同纬度上最适合酿造名优纯正蒸馏酒的生态区”。长江、沱江在这里交汇，赤水河横穿而过。独特的地质、气候、土壤、水资源、原料、微生物及酿造技艺上的独特性和不可复制性，赋予了“泸酒”独特品质。由于地处中国白酒金三角腹心区，泸州也是世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区，拥有大小酒厂700多家，不同品牌的酒约1000多种，而比较知名的品牌酒就有近200个，初步形成以泸州老窖、郎酒、川酒集团“三大龙头”为引领，环球佳酿、绿地酒业、小巨人、仙潭、玉蝉、三溪等企业为支撑，梯次成长、协调发展白酒产业新格局。

“打造‘地理标志品牌’，也可作为白酒品质和价值表达的新方式。”对此，李富荣建议，泸州可以通过构建和优化区域白酒产业协同平台，达到提升白酒产业集成水平，带动产业创新、转型、升级发展，这种抱团取暖的方式实质是将其区域内的名优白酒企业汇集起来，实现“团队作战”或“集团作战”。

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