四川农村日报全媒体记者 周颖昳
“各位网友们，这是新鲜收获的遂宁红薯，黄中透红、筋甜可口，赶紧来下单哦。”12月5日，遂宁红薯直播带货周的一场活动，在位于遂宁市安居区白马镇的遂宁红薯现代农业园区火热开播。两小时的直播中，成交金额有6000多元。
园区内，一堆堆刚挖出来的红薯摆满地窖门口，个个表皮光滑、颜色深红，体态饱满，十分喜人。村民们正在将红薯挑拣、装箱、入窖，忙得不亦乐乎。
红薯深加工 提高农产品附加值
“今年我们扩大了种植规模，种植524、紫薯等多个优质品种1000多亩，由于使用了脱毒种苗，每亩可产2500到3000斤，预计可增收10万元。”在白马镇青峰村，年轻的90后种植大户董钰铃指着面前收获的红薯说。
据悉，遂宁红薯现代农业园区与省农业科学院合作，建立了524红薯和薯类新品种繁育基地，专为园区提供优质红薯脱毒苗，提升红薯产业良种率。“好的品种售价可达每公斤12元，比传统品种的市场价高出近4倍。”遂宁红薯专委会主任张天伦表示。
不仅如此，近期园区还请来了西南大学、绵阳市农业科学研究院薯类研究所和南充市农业科学院甘薯所的专家，就红薯产业发展现状、丘陵山区甘薯全程机械化种植技术、鲜食甘薯贮藏保鲜技术等问题进行培训，结合安居红薯自身发展现状做出科学规划和指导意见。
据遂宁市安居区农业农村局农技站站长陈才贵介绍，今年安居区在白马镇青峰村524红苕核心基地建立红薯种苗繁育基地6000亩，育苗温室大棚3.5万平方米，苕窖3口2400立方米，能够储粮500吨，并配套建设路网4.3公里、渠网2.3公里。
“我家今年也种了一点红薯。不忙的时候，我到小董家的红薯基地打工，一天60到80元，剪苗的时候能挣到100元。”59岁的村民舒红亮笑着介绍这红薯产业发展为家庭带来的变化。
据了解，安居区今年种植红薯面积9.8万亩，其中鲜食红薯8.8万亩（524红苕5万亩）、加工红薯1万亩。
红薯深加工 提高农产品附加值
走进产业园的红薯加工厂，只见工人们正在卸下采挖回来的红薯，随后倒进分拣机器里，对新采收的红薯依次进行清洗、烘干、筛选和分拣。分拣后，质量均匀、品相完好的红薯将通过线上线下两种渠道及时鲜卖销售，品相稍差的红薯就被用于制作红薯淀粉。
目前，加工厂已建成一条成熟的生产线，沉淀池、蒸煮设备、烘干机等一应俱全，一个个大红薯经过清洗、粉碎、沉淀、晒制等多道程序后成为雪白的红薯粉，堆放在干净的场地上。
加工厂也是由董钰铃负责，她告诉记者，想要增加红薯的附加值，就必须要走深加工的路子。“今年专门购置了一整套机械化设备，不仅能消耗品相稍差的红薯，还能把红薯产品做得更丰富，让消费者能有更多选择。”
据了解，1吨红薯通常能产出15-25％的淀粉。而种植红薯的土壤、当地气候、当年的天气，种植的方式、管理情况都会影响到淀粉含量，也就影响到淀粉得率。
“就目前试运营效果来看，红薯深加工效益还比较可观，将逐渐正式投入生产。”董钰铃说，目前，红薯加工生产线每天能加工红薯2500斤，红薯淀粉日产量约500斤。“从近期的销售情况来看，红薯淀粉的市场需求较大，受到大家普遍的喜爱，基本没有囤货。”
陈才贵介绍，今年在西眉镇还建立了高淀粉加工红薯核心基地3000亩，配套建设加工厂一座，基地实行耕种收一体化作业，平均亩产达2100公斤，亩增收600元以上。
（受访者供图）
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