川报观察记者 唐子晴
“其实这种水果很多人小时候都吃过，但是不知道叫什么名字，它可是水果熊猫。” 乐山市沐川县山田村村支书郑安平站在村里的一个果园，每年8-10月，这里遍地都长满一种名叫“刺梨果”的水果，“它个头小，身上长刺，头上戴个小皇冠，维生素C含量在已知的水果里含量最高！”郑安平紧接着又卖了一个关子，“刺梨果比较‘小气’，采摘后48小时不处理掉就会坏掉。”
山田村637户贫困户种植刺梨， 2019年全村刺梨种植规模达到6000亩。但刺梨鲜果储存期很短，为了让刺梨果在“黄金48小时”里华丽蜕变，不至于从新鲜果实变成烂果子，主管部门指导村里建起工厂，现地加工刺梨鲜果。
“大家看，这是我们的自动化加工工厂，就连清洗刺梨的水都是从山上引下来的，为的就是保证100%纯天然。”郑安平走进厂房，和身旁高高低低的设备一起出镜。据了解，刺梨一般有三种食用方法，“一是做辅料果汁，二是榨取原浆，三是做干果。”为了最大程度地保留果实的营养，工厂采用NFC压榨技术，果汁也被装进无菌袋中进行保存。
据了解，产品已经获得了四川省扶贫开发协会授予的“四川扶贫”集体商标授权书。但受疫情影响，目前山田村约有6万盒2L装刺梨果汁滞销，如果你想购买富含维生素C的刺梨汁，可拨打13541300672。
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野果也成家养的了？
刺梨子？