今天的正题，要从“吃”开始



作为吃货
应该并不难猜到这是一道什么美食

yeah~豆花！！！

会吃的四川人民，把豆花做出了灵魂！



白嫩嫩的石磨豆花

韧中有嫩，香滑软弹

当四川豆花遇上秘制辣酱……

入口便在舌尖火花四射~

一口入魂，说的就是豆花啊！

菜豆花，蟹黄豆花，水果豆花，酸辣豆花

.......

等等，我们是不是跑题了

（再往下写怕是要放菜谱了）
（-仓促结尾-）
好的，我们今天要摆的
就是肾脏疾病
那为什么要以豆花作为开篇呢？
莫慌，你往下看。


    前不久发布的《中国肾脏疾病年度科学报告》指出：我国慢性肾脏病的患病率为10.8%，与发达国家报道的患病率水平相当，慢性肾脏病患者的常见病因依次为糖尿病肾病、高血压肾病、梗阻性肾病和肾小球肾炎。

    今年61岁的成都市民易迈先生（化名）就是一位慢性肾脏病患者，由于多年的高血压引起了肾病，尿蛋白长期保持在两个“+”号。在肾脏出问题前他在饮食上有两大爱好，一是喜欢煲肉汤喝二是爱吃豆制品，特别是豆花简直就是他的“最爱”。患肾病后，退休前当厂医的老伴坚决不让他再碰肉汤和豆制品，这让他烦恼不已。

尿蛋白高=禁食豆制品？

今天的《剑哥论健》为您揭晓谜底


本期受访专家：王少清

    成都医学院第一附属医院肾病科主任，博士、主任医师、副教授，硕士生导师，成都医学院临床医学院康复医学系主任，省卫健委学术技术带头人，成都高新医学会肾脏专委会候任主任委员，四川省医学会肾脏病学专业委员会常务委员等。


    “例如，有些多年的高血压患者患者，发现泡沫尿后到医院检查尿蛋白出现一到多个+号，作为我们临床医生来说首先要判断这个尿蛋白是不是由肾脏病导致的，如确定是的话都还需进一步分析判断具体病因。”作为成都医学院的教学名师，王少清的解读循循善诱而且通俗易懂。

    据王少清介绍，一般来说如果高血压患者出现蛋白尿，尤其是尿蛋白定量检查超过两个+号或者24小时尿蛋白定量大于1克—2克区间的时候，我们要建议患者完善检查，排除是否合并有肾小球肾炎或肾病综合征。他强调，高血压引起的蛋白尿，主要的治疗方向还是控制血压。通过血压控制达标以减少尿蛋白。如果还有慢性肾炎等原因导致的高血压，除了控制血压以外更应关注肾脏原发病的诊治。

    “我们身边就有不少这种例子，曾有个20多岁的小伙子，检查发现高血压和头疼后自行服用降压药和止痛药，数年后发现血肌酐已高达1000多，确诊为尿毒症，不得不进行透析。”王少清语气沉重地说道，他建议，高血压患者出现尿蛋白等症状后一定要及时到肾脏专科，在医生的指导下规范地诊治，千万不要盲目过量的服用止痛药、感冒药等对肾脏有损害的药物。

    Q：剑哥：王主任，这类患者出现蛋白尿后可否治愈呢？
    A：王医生：尿蛋白完全降至正常不太现实，但是通过积极规范的随访治疗，有很大的希望可以把它降至可控范围。”这个控制的标准是多少呢?王少清给出了准确的数据：目前有流行病数据也证实了，如果24小时尿蛋白控制在0.5克—1克以下，患者远期的肾脏的预后和正常人接近。

    

    王少清表示，慢性肾脏病患者在饮食上原则是：低盐、低脂、优质低蛋白饮食，伴有尿酸高的患者还要注意低嘌呤饮食。老百姓中有种说法，把表面的油撇掉就可以随便喝了，其实不然，汤水中依然有许多被溶解的脂肪成分。肌酐升高的患者要注意优质低蛋白饮食。最新的观点认为大豆蛋白及其制品属于优质蛋白，可以适量食用。如果肌酐不高，没有氮质血症的患者，不用特别限制蛋白摄入。此外，没有出现脚肿且小便通畅的患者可以要适当多饮水，他形象地比喻道：“正所谓户枢不蠹流水不腐，经常憋尿和喝水少的患者易得尿路感染和结石。”

    “有数据显示，专业人员指导下进行的适当运动，对于慢性肾脏病患者的心肺功能和远期预后以及生活质量的改善是有一定帮助的。如轻到中度的抗阻活动、有氧运动，如徒步，慢跑，游泳，骑自行车等。”采访进入尾声时，王少清用稳沉的语气微笑着说道，慢性肾病患者依然有机会长寿，还是那句话老话“管住嘴迈开腿”，良好的把生活方式可使慢性肾脏病患者减少药物和其他治疗，为家庭和社会减轻很多负担，有效提高病友的生活质量。


作者简介：陈健，江湖人称“剑哥”，家庭与生活报首席编辑，《剑哥论健》个人专栏执笔人。常年编辑撰写健康科普类文章，科学养生知识随手拈来。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】