四川农村日报全媒体记者  刘佳  文/图


当前，我国乳制品行业正迅猛发展，高品质的乳品越来越受到消费者青睐，在原奶的质量管控中，挤奶环节至关重要。

然而，传统的人工挤奶不仅效率低下，且存在卫生安全隐患。9月14日，“走进10+3  乡村振兴看四川”采风团来到洪雅县，见证了当地现代畜牧业发展的全新举措。

“转盘”挤奶 高效又安全

当天迎着和风细雨，采风团一行来到了现代牧业洪雅牧场，映入大家眼帘的是整洁的养殖环境和一栋栋现代化牛舍。这里，是当下全省规模最大、自动化最高、管理最先进的现代化养殖牧场。来到二楼参观厅，隔着玻璃可以看到一个直径超过20米的转盘式挤奶机，机器上数十头奶牛围一圈正在产奶，这是奶牛的工作台。

“我们这个挤奶机是80位的，也就说可以容纳80头奶牛同时产奶。”洪雅现代牧场场长李文锐介绍说，和传统人工挤奶相比，转盘式挤奶机模拟了小牛最原始的吸乳状态，操作工可在转动的机器上进行流水作业，冲洗乳房、套奶杯……奶杯再通过液压驱动进行机械挤奶。挤出来的牛奶再通过管道进行板式制冷，最终进入奶仓。“一头牛挤奶完后，机器会有感应，就会自动收杯。”

据悉，这台挤奶机每转一圈，大概需要10分钟左右。仅仅一个小时，就可完成500多头奶牛的挤奶，8名操作工就可完成3500头奶牛的一次挤奶。“为了避免污染，通常每头牛的头三泵奶我们都不要，一头牛大概每天挤3次奶，可产33斤牛奶。”封闭式的机械化挤奶既提升了效率又保障了安全，目前洪雅现代牧场可日产鲜奶100吨左右，这些鲜奶被送到新希望、蒙牛等乳制品”大厂“，被加工成成品奶，从而实现年销售收入1.5亿元。

建设种牛园区 目标直指西南种业之都

地处盆地西南的洪雅县，是国家农产品质量安全县，也是全省奶业大县。

“洪雅县的奶牛产业要追溯到80年代末。”洪雅县农业农村局副局长苏洪表示，奶业已成为洪雅畜牧业的一面旗帜。除了现代牧业，早在上世纪七十年代末，洪雅就建起了全国规模最大的西门塔尔种牛场——阳平种牛场。

“我们这个场直属于省农村农业厅，主要承担国家级重点畜禽赋予的西门塔尔种牛品种资源保护与利用，并开展养牛技术研究、培训和推广示范。”四川现代牛种业园区副场长邓永强表示，对西门塔尔牛的保种、利用不仅为黄牛杂交改良提供种源保障；发轫于当地的“阳平”牌乳制品，多年来也广为川人所熟识。


而立足“十四五”新起点，洪雅正在以阳平种牛场为核心，建设四川现代牛种业园区。“这是全省唯一以牛种业为主题的现代农业种业园区。已被纳入省级现代农业园区培育计划。”邓永强表示，该园区的核心面积为2000亩，并将辐射带动6000亩。园区将重点围绕牛种业、茶产业两大核心产业，通过3年培育提升，建设成以牛种业为代表的精品种养植资源保护区、种养循环示范区、农业观光休闲旅游体验区、生态食品产销区和主题庄园康养度假区。

截至目前，园区已完成采购西门塔尔牛冻精2500剂，成立了专家工作站，实验楼已竣工验收；挤奶厅、乳制品加工厂正在施工中。尤其让人期待的是，园区的重要农旅融合项目——茶客空间项目已完成民宿主体建设，并拟于本月16日正式试运营。

开栏语

“10+3”，全称“四川现代农业‘10+3’产业体系”。10，即川粮油、川猪、川茶、川菜、川酒、川竹、川果、川药、川牛羊、川鱼十大优势特色产业；3，即现代农业种业、现代农业装备、现代农业冷链物流三大先导性支撑产业。


这十大优势特色产业，是四川在全国发展基础好、竞争能力强、前景空间大的重点产业。三个先导性支撑产业，则是四川着眼于补齐发展短板、夯实发展基础的角度考虑而确定。


乡村振兴，产业是支撑。


以现代农业园区建设为载体，培育发展“10+3”产业体系，是四川贯彻落实实施乡村振兴战略，推进农业农村现代化，加快实现由农业大省向农业强省跨越而确立的产业实践之路。


今年，是“十四五”开局之年和全面实施乡村振兴开启之年，“10+3”产业在基层有哪些新脉动？在推动乡村振兴中发挥了哪些新作用？收获了哪些新经验？


硕果累累的九月，省农业农村厅启动“走进10+3  乡村振兴看四川”中省主流媒体采风活动，十余家中央、省级新闻媒体走进乡村，选定8个有代表性的县（市）为观察点，以小切口、大视野，一线见证和记录基层在农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足方面的鲜活场景。


四川农村日报作为采风活动的承办媒体，特推出 “走进10+3 乡村振兴看四川”系列报道，敬请关注。



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