广安观察 文莉萍 川报观察记者 何浩源 文/图
12月1日，在广安市前锋区光辉乡高岭村松针茶叶基地，5名当地村名正拿着修剪机将茶树修建整齐，以确保明年3月采茶期到来时，茶树能发出足够的新叶，此时修剪茶树关系着明年前锋松针的产量。
虽然不是制茶期，广安市前锋区光辉乡高岭村村支书兰后毅还是每隔10天就要来基地看上一次。“以前，最好的前锋松针茶每斤只能卖100多元，现在一般的就能卖700多元，品质最好的还能卖到2200多元。” 兰后毅望着眼前的一片茶树笑着说。
为何前锋松针能够如此大的涨幅？价格跃升的背后是茶叶品质的提升，而用上电制茶则是品质提升的关键一环。
广安前锋区光辉乡高岭村是“广安松针”的核心产区。此前，前锋区光辉乡高岭村的茶农们曾长期采用以煤炭、木柴为燃料的加工设备制茶。这种加工方式的温度、火候都难以控制，加工出来的茶叶色泽不均、香气也较低，茶叶质量差异大。
由煤、柴改电后，高岭村购入了杀青机、理条机、烘干机、筛选机等30余台茶叶制作电机，除摊茶仍需手工外，基本实现了半自动化操作，采用恒温控制，出产茶叶质量稳定增强，品质也得到提升。
茶叶是季节性产物，集中在春、夏、秋三季出产。其中，尤以清明前后的春茶品质最好，这是制作“广安松针”的主要时期，此时生产的松针产量占全年产量40%以上，一天最多能采600多斤茶叶。为保证品质，当天采摘的茶叶必须要在当天制作出来。“以前要处理500多斤鲜叶，需要几十个制茶工人连夜赶制，一做就是10个小时以上，特别辛苦。”兰后毅回忆。
如今，应对“清明茶”已不是难题。使用机器后，处理500斤鲜叶， 6至8名制茶工人、5个小时就能制作好，需要的人力减少了，时间缩短一半。若使用大型机械处理，每天处理量能达到1吨以上。采茶高峰期通常会造成大量茶叶的堆积，此前，由于处理效率低，大量品质上佳的茶叶因为堆积升温而导致变质，成了“废品”，茶叶报废率最高时能达到50%，现在，由于处理效率提高，报废率基本上控制在20%以下，茶叶得到充分利用。
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