川报观察记者 伍力

11月14日,记者从成都龙泉警方了解到,近日龙泉警方经侦大队联合龙泉所对辖区一火锅店进行突击检查时,发现该店老板邹某正在熬制火锅老油,嫌疑人邹某、张某被警方当场挡获,并扣押相关制作原料及工具。目前,邹某和张某因涉嫌生产销售有毒有害食品,被依法刑事拘留。

据老板邹某交待,该店于2016年开业,生意将就过得去,但为了节约成本,同时使制作出的火锅味道更香,吸引更多顾客前来消费,邹某便动了歪脑筋,想出了熬制添加老油的法子。

每当顾客吃完火锅后,邹某和张某便安排员工将锅底端回厨房,将表面的油用勺子盛到厨房的铁桶里,再用漏网过滤掉渣滓,过滤后的油放入铁锅里用温火进行熬制,熬到油脂沸腾之后便倒入盆里备用,然后在制作火锅时添加使用,同时加入青油,牛油,香料等进行炒制,食材炒制完毕后,一锅“色泽鲜亮,味道鲜美”的火锅便上桌供顾客食用。

虽然明知老油对顾客身体不好,但为了节约成本,吸引顾客,邹某和张某还是采取了此方法。目前,两人都因自己的违法行为付出代价,等待他们的将是法律的严惩。

龙泉警方供图