川报观察 吴娜
11月12日，全国25家省市媒体代表走进邛崃古川酒庄参观考察，这是“川酒飘香 再创辉煌——全国媒体川酒产区行”暨首轮小金花采风活动的第二站。
古川酒庄是古川酒业以生态、酿酒、藏酒、文化相结合打造的特色酒庄，生态环境良好，绿树成荫，设有桂花林养酒区、竹林种酒区、陶坛储酒区、生态酿造车间、地下酒窖藏酒区、古建产品陈列室等。酒庄年生产能力为5000吨，拥有20000吨的原酒储备能力。“没想到桂花林里还能养酒……”“不只桂花林，我们还在竹林下种酒。”面对媒体代表的感叹，古川工作人员这样说道。桂花林中的陶坛、竹林下埋藏的不锈钢酒罐、酒窖中陈列的各式瓶装酒，让媒体代表们耳目一新。这样的创新储酒方式对酒体会产生哪些影响？关于这一点，古川也正在研究探索中，古川酒业总经理罗政介绍道：“古川酒业已与四川大学合作四年多，研究光照、雨热以及不同储存方式对于酒体的影响。”目前古川酒庄还在考虑如何将酒庄的特色与酒旅进行融合。
据了解，邛崃地处北纬30°黄金酿酒带，拥有崖谷地、冰川水、黄泥窖三大核心优势，具备发展白酒产业的良好资源禀赋，优质白酒为全市主导产业之一。古川借助产区优势，既传承了邛酒的优良特点，近年来又在川酒浓香的基础上，独创川派淡雅浓香，并且已获得了市场认可。今年7月，古川酒业成功获评“首届四川省十朵小金花白酒企业”荣誉称号。
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