眉山观察 李骏豪 川报观察记者 樊邦平

4年前，涪陵榨菜收购了“惠通”泡菜，利用“惠通”打开了泡菜市场，扩大涪陵榨菜在市场的占有率。

据了解，惠通食业成立于1995年12月18日，注册地址位于四川眉山市东坡区崇礼镇，主营业务为泡菜的研发、生产与销售，是四川泡菜行业的知名品牌，是中国下饭菜的开创者，惠通红油下饭菜多年来一直备受消费者青睐，是涪陵榨菜涉足四川泡菜产业，实现泡菜工业化生产，做大泡菜产业的平台。

2015年，涪陵榨菜通过发行股份+支付现金收购了惠通食业100%股权，当时交易作价约为1.3亿元。

公司入驻后，惠通泡菜逐渐明确了品牌定位，专心聚焦，培育品牌，简化管理，提升毛利率，为做大泡菜产业奠定了基础。

2016年，惠通泡菜着力聚焦产品，大胆“瘦身”，精简低销量低附加值产品，保留具有较高销量较高毛利产品，并对保留产品大力度优化，降低含油量、改进工艺和包装升级，提升了产品品质。

涪陵榨菜对惠通品牌也进行了再定位和重新梳理，统一了品牌形象，结合体验式营销，大力度传播品牌，进一步开拓市场，密织销售网络，“惠通瓶装下饭菜”大单品打造初见成效，惠通泡菜市场份额稳步扩大。

四川省惠通食业有限责任公司被收购后，销售渠道更好了，企业可以专心于产品品质的提升。同时也应该看到竞争升级。泡菜市场是有天花板的，先发展的企业总会吃掉其他企业的奶酪。

2019年，做了30年东坡肘子的惠通食业，做出了选择，专注泡菜，不再生产东坡肘子罐头（以下简称东坡肘子）。

惠通与“涪陵”重组后，企业通过资源共享、优势互补、融合发展，并有效利用涪陵榨菜的销售渠道，进入快速发展期。几年过去，惠通食业整体进入高速发展时期，但东坡肘子的市场却并未迎来转机。2019年初，集团公司在依据数据分析和长远发展的考虑后，决定停止生产东坡肘子。

如今，惠通食业入住眉山泡菜城，一期投资2.5亿元，占地160亩，主产泡菜系列产品20多个。目前，公司投资3.6亿元，正在建设二期泡菜生产线，以期发挥泡菜的品牌优势，在开味菜领域继续做大做强。

“天下泡菜看四川，四川泡菜看眉山，眉山泡菜在东坡”，据悉，眉山的泡菜销售收入从2009年的30亿元增长到2018年的181.5亿元，今年有望突破200亿元，同时，眉山以泡菜产业建立中国泡菜城，实现了六个“全国第一”。“由初级加工向精深加工、由传统加工工艺向先进技术、由小批量分散加工向企业规模生产”的三大跨越。

作为“中国泡菜之乡”，近年来，眉山市依托传统优势，利用创新驱动，转变泡菜产业发展方式，打造“中国泡菜的核心区、畅销全球的大品牌、持续富民的金产业”，“东坡泡菜”市场份额占全国三分之一、全省“半壁江山”，并远销100多个国家和地区，一碟碟泡菜走出了四川，走出了中国，更走向了世界。

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