遂宁观察记者 高菀君

10月16日,遂宁市市场监督管理局副局长龙德智带队对12345效能热线通报的安居区西眉中学食堂食品安全问题开展"回头看"专项检查,对学校食堂食品安全管理工作进行指导。  

检查组一行现场查看了学校食堂管理制度及公示信息,库房食品存放状态及标签标识,食品添加剂的管理和使用记录,加工场所环境卫生及“三防”设施,餐用具清洗消毒设备及记录,食品索证索票及进货查验记录,食品留样及记录,从业人员管理及培训记录,肉类的采购及贮存,加工操作过程使用的工具容器分类标识,“明厨亮灶”设施配置,陪餐及住校生就餐管理等重点内容。

检查中,龙德智强调要严格按照食品安全“四个最严”要求,切实守住校园食品安全底线;要不断改善学校食堂软硬件设施,积极推进并完善“校长陪餐制”“明厨亮灶”等制度和管理服务;学校各级管理负责人要进一步强化食品安全责任意识,切实加强人员培训和制度管理,确保为师生提供安全、卫生的就餐环境和良好的就餐服务。  

记者了解到,2019年来,12345共受理学校食堂相关来电211件,交办175件,责任部门办理完成163件,12件正在办理中。反映的主要问题为学校食堂管理不到位,环境卫生差,饭菜质量差,菜品中有异物;价格上涨,食材不新鲜,分量不足等。  

下一步,遂宁市市场监督管理局将持续关注学校食堂相关问题,针对投诉主要问题指导督促全市中小学及时整改,进一步查漏补缺,强化学校食堂食品安全监管,加大食品安全管理员业务知识培训,切实保障在校师生“舌尖上”的安全。