川观新闻记者 郑志浩 内江观察 唐广 摄影报道
8月5日，盛夏，内江威远县向义镇四方村，紫红相间的无花果挂满枝头，成片的无花果种植基地迎来丰收，果农正加紧采摘成熟的果实。其中不少果实会被运到金四方果业，加工成为冻干片、果脯果干、膳食纤维等丰富多样的无花果产品。
从2002年，游勇在四方村流转土地种植无花果开始，他已经扎根乡村19年，为擦亮内江农业金字招牌，让威远成为"中国无花果之乡"做出了重要贡献。近日，游勇接受了川观新闻记者的采访，讲述其农业创业之路，将金四方的过去、现在和未来娓娓道来。
坚守19年
从小作坊到无花果全产业链专家
记者：金四方是无花果产业中的代表企业。从这颗果子说起，你是如何与无花果结缘？金四方从小到大的发展历程又是怎样的？
游勇：我从学校毕业后就去了威远县林业局，在国营林场上班，从事水果种植的推广。与无花果结缘，是在2001年去山东出差时，看见那里不仅有成规模的无花果种植，产品可以出口，还有切片初加工环节。当时威远的田间、路边也有无花果，有很多人零散地种，但都不成规模。销售也是主要靠街上简单的叫卖。
当时，川南地区有吃无花果的习惯。我看到这个市场机遇，准备在威远推广无花果种植，不过几个月下来，没有一户农民愿意种。当时大家更倾向于种植柑橘这类传统水果，对新品种不了解，怕卖不出去好价钱。有农户这样说：你们这些人是干部，指指点点以后就走了，还领着工资，谁知道我们种了能不能卖出去！
也是响应当时“科技人员到生产第一线”的号召，我决定亲自下场，2002年在向义镇四方村流转土地100亩，投资5万元，建成了威远县向义镇四方村无花果种植示范园。四方村的老支书余文祥和我一拍即合，大力支持我发展种植无花果。
无花果第一年挂果，能够卖上一块钱一斤，这个价格当时对水果来说还是不错的，橘子当时也就两三毛钱一斤。看到有赚头，好多人加入到种植无花果的大军中。第三年，产量就多了。多，成了大问题。无花果市场没有进一步打开，也没有加工贮藏能力，价格跌到了两三毛钱一斤，连种植成本都不够，造成了当年大量滞销，我和果农损失都很大。
记者：这场遭遇，给你的影响是什么？如何度过这个难关？
游勇：我当时也背上了几十万的债务，对于工薪阶层来说，上班的话要挣多久才够还钱？我也是一个不服输的人，决定破釜沉舟，辞去林业局的工作，对无花果产业负责到底，在这条路上一直走下去。
无花果不易保存，采摘后只能存放24小时，发展加工业是做大做强的关键。我辞职后第一件事是建加工厂，建起了简陋的小作坊，也就是金四方公司的前身。通过切片、烘干的办法，当年抢救了一些新鲜无花果，卖到成都荷花池等市场做药用干切片，算是活了下来。
继续坚持了几年，无花果的市场行情慢慢恢复稳定了。特别是在2010年以后，随着人们生活水平的提高，消费者的需求不仅是吃饱，还要吃好。无花果这种健康水果的价值就凸显了，价格已经到了4至5块钱一斤。我们也从初级的小作坊变成了小型的加工厂。
威远政府也支持看好这一产业。2013年，当地政府鼓励我们搬到了现在的镇西食品工业集中发展区，我们也投资3000多万元，建成年处理鲜果5000吨的生产线。生活水平提高，消费者对无花果的认知理解也提升了。这时候我的信心就更足了，这些年又陆陆续续流转2000多亩土地，成了川南无花果产业中最大的业主，一路走来有苦有泪，但更多的是创业成功后的喜悦。
在当地党委政府的政策支持下，老百姓现在种植的无花果的热情也很高。整个威远无花果成片集中种植面积居全国第一，在金四方的基础上也引进了其他加工企业，产业链越来越完善 。
现在提起无花果，金四方在全中国都是响当当的一个品牌。进到工厂大门，大楼上有中国无花果全产业链专家这几个大字，我们是名副其实的一二三产融合全产业链发展。除了种植，我们在第二产业加工方面现在有冻干片、果茶、纤维棒等33类丰富的产品。在第三产业方面近年来我们进行了一些探索，世界无花果博览园落地四方村，成为地方特色水果的展示窗口；我们工厂里还有无花果展销中心，与旅行社合作，一般每天有几百游客来参观种植基地和加工厂，不仅带动了无花果的销售，也把威远无花果的品牌推广出去了。
看准乡村振兴机遇
坚持做好水果满足消费者美好生活追求
记者：近20年来一直聚焦这个小众水果的赛道，是什么让你坚持下来？
游勇：近20年来我们能坚守在这个赛道在于我们的执着和专业。未来我们还是要继续聚焦水果产业发展，不会说有钱了就跳到其他产业。
我们丘陵山区农业想致富，还是要靠特色产业。对个人来说，做好水果，是一种朴素的农业情结。广大果农这么多年跟我们不离不弃，相互之间感情很深。当年我在创业初期，8月份收果子欠了农户的钱，来年4月才有钱还上，农户也没有抛弃我，还是很支持我的事业。共同吃这碗饭，我有责任要让大家不仅把脱贫攻坚这碗饭吃好，还要把乡村振兴这碗饭继续吃下去。
记者：为了吃好“这碗饭”，你觉得威远无花果产业和企业自身的发展还要补齐哪些短板？
游勇：农业投入大，回报周期长，受天气影响大，创业比较艰苦，这是一个现实情况。我们遇到的问题，一个是与大自然争，我们的机械化水平、水肥一体化、基础设施的建设，都需要很大的改进。
相对集约经营的土地才会带来可观的收入，基础设施的改善相当重要。前些年有创业青年回来在农村包一点土地，种植也好，养殖也好，成功的很少。除了对市场的把握不足，说实话也是因为我们的基础设施、机械化运营水平还很有限，并且现在劳动力缺乏，老年人居多。
另一个就是投入。企业发展到一定瓶颈的时候，想往更深度的方向走，需要加大机械化、自动化投入。创新就要求投入，需要引进先进的技术和设备。希望在这块特别是银行信贷方面加大对农业企业的支持，减少农企的负担。
记者：在乡村振兴大背景下，未来金四方要如何发展？
游勇： 无花果被认为是人类最早驯化的水果之一，既有文化内涵，更有营养价值，前些年我到土耳其、意大利、克罗地亚、以色列这些无花果产地参观学习，发现当地的无花果产业非常发达，不仅有百年农场和百年庄园，无花果还成为了当地的一种文化，被当做奢侈品来消费。
在国家大力发展乡村振兴的好政策下，我认为发展农业大有可为。川南有得天独厚的自然条件，威远将在2023年迎来世界无花果大会，将成为世界有名的无花果产区，这对长期从事无花果产业的我来说迎来了最大的发展机遇。
未来我们首先要巩固现有的种植规模。金四方在全县有3800多亩种植基地，而且是在核心发展区里，具有带动和示范引领的作用。我们要在此基础上，探索引进新品种，增加产量，提高水果品质，更好满足消费者的健康饮食需求。
其次，在二产加工方面，今年11月，投资5000多万的第二期工厂车间将投产，引进3条生产线，建成一个观光加工车间，智能化程度更高，生产冻干产品及冻干的附配产品。下一步我们还打算建设一个果蔬产品研发中心。现在金四方没有专门科研平台，专家大多来去匆匆。等中心建好后可以吸引全国科研专家常驻，既为他们提供实验和研究平台，也有利于我们的产品创新。包括中国农大、四川农大、江南大学等高校、科研机构和我们都有合作，目前正在推进无花果蛋白酶、花果营养因子的开发研究，要开发附加值更高、更健康的新产品。
再次，在三产文旅发展方面，我们借助种植基地和观光加工车间的一、二产业基础，大力推动融合，进一步吸引更多的游客来到威远，带动第三产业发展，为乡村振兴助力，让威远无花果这张名片走向世界。
总之，消费者对高品质农产品及加工产品的追求，是我们不断努力的目标。农业潜力巨大，作为一个农业企业的负责人，我要继续把我的事业做好，做好自己的本分，既可以创造更多的税收、就业，也帮助老百姓增收致富，一举多得。就我个人来说，我永远不会离开农业，还要带动更多的果农增收致富，继续在无花果以及四川特色水果深加工产业里面钻研下去，为社会为员工创造更加好的未来。
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