川观拍客 苟儒君 卢海军 唐雪梅

合江县融媒体中心

一碗早豆花，唤醒着合江这座千年古县每日的黎明。四川省合江县自古是川黔交汇处的重要水陆交通枢纽，船夫、脚夫们喜爱合江城的早豆花，不仅因为色白质嫩、绵韧细腻的豆花挑逗着人们的味蕾，更有扛饿、除湿等诸多好处。千百年来，合江早豆花便这样流传下来，形成了独特的城市早餐。

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