开栏语

坚定落实粮食安全战略，我省在2020年粮食丰收的基础上，明确2021年全年粮食种植面积和产量“只增不减”。


只增不减，意味着跳起摸高。2020年，我省粮食产量705.5亿斤，是近20年首次突破700亿斤，2021年，还要再增2.5亿斤，达到708亿斤；种植面积还要再增31.1万亩，达到9500万亩。


如何确保完成这一任务？水稻作为我省种植面积最大的粮食作物，其生产无疑至关重要。


当前，从川南到川北，从成都平原到山丘河谷，水稻生长，先后进入分蘖、抽穗期，这是决定水稻产量的重要时期。


秧苗正绿，农人忙碌，这是夏日蜀乡最美的场景，这正是水稻默默凝聚土地能量、孕育无限希望的美好时节。关注粮食安全，记录川稻贡献，正当其时。


为此，四川农村日报特别推出“稻可道，非常稻”主题策划。记者走进田间，走进实验室，多视角，全方位，关注水稻从一粒种子到一碗米饭的全过程，探寻我省科技之“稻”、小康生活之“稻”、乡村振兴之“稻“，讲述水稻生产、育种攻关、产业布局、农旅融合等等这些四川“非常稻”背后的故事。



这是一粒生长在四川盆地的稻种，它占据了这里2800多万亩良田。


尽管四川盆地的气候条件并不十分理想，但好在土壤肥沃、排灌条件好，它的任务，就是和祖辈一样，在5月左右下田，直至9月，可收获一串串颗粒饱满香味十足的稻谷。


连续5个月的生长期，这粒稻谷需要经过干旱、洪水、寡照、阴雨、大风等多重考验，征途漫漫，但对于它来说，只需要抓住育秧、移栽、拔节、抽穗四个关键时期，就能够一路通关，最终完成任务。


眼下正值7月，这一粒稻种已经熬过了育秧、移栽前两段关键时期，它稍微缓了口气，正积蓄能量，为后期的成长做好准备。


7月12日，巴中市恩阳区柳林镇海山村优质粮油产业园内，彩色创意水稻勾画出“乡村振兴”“农业多贡献　粮油来担当”一幅幅精美“画卷”。（石青 摄）

拔节期：急需能量补充

经过移栽后的短暂修整，近段时间，四川稻田陆续入进拔节至抽穗期。所谓拔节，就是让主干快速生长，为后续稻穗孕育打下基础。此时的秧苗，已经明显感到自身动力不足，急需能量补充。


“此时是农民施肥的关键期。“四川农业大学农学院教授、水稻栽培专家任万军介绍，通常，氮肥能够帮助其快速补充能量。进行肥料的补充，秧苗可以重新获取能量，诞生越来越多的分支，这在学术上被称为分蘖。但是，随着叶片增多，多数稻种却呈现出“披头散发”的状态，毫无准备抽穗的精气神。


“这是因为平原弱光高湿区，杂交籼稻叶片宽大，水肥配合不当导致叶片披垂，这会导致后期抗倒伏能力弱。”任万军解释道。为了解决这个问题，任万军总结出来一套干湿交替的灌溉方式。灌水增加湿度，干透增加氧气的同时，提高根系活力，保障灌浆物质供应。经过多次交替，直至收获前十天开始排水，最终采用机械收割。

7月12日，2021年农业重大技术协同推广试点水稻绿色提质高效再生稻核心片施肥现场会，在荣县正紫镇窝棚湾村召开。（徐振宇 摄）


抽穗期：防治关键窗口

完成了前三阶段，秧苗已经不再是“少年”，正式来到了“青壮年”。


“就像木已成舟，此时已无能为力。”任万军解释说，“抽穗后的水稻，能否顺利收获几乎已成定局，多余的管理手段已无法发挥作用，此时就要做好螟虫、纹枯病、稻瘟病、稻曲病等病虫害


防治也需要在一段关键的窗口期进行，这个窗口期就是在导致经济损失之前。比如：分蘖期，虫卵孵化并开始作危；幼穗破口期——水稻的穗子正要从最后一片叶的叶鞘中伸出；等到了齐穗期，也就是大部分穗子抽出后，是病虫害化学防治的最后关口。为了避免农药残留，齐穗期后不能再施农药。


完成了四个阶段，一粒稻种已经变成了亭亭玉立的水稻，接下来，孕穗、抽穗、扬花、灌浆，直至成熟，一切都将顺利完成，最终，一粒稻谷完成了最终任务——收获、晾晒、脱粒，端上餐桌，成为一碗晶莹的米饭。

策划：邓嗣华 周艺 

统筹：张闻亚 左杉

本期执行：阚莹莹  王爱琳 张远庆

制图：赵月 



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