川报观察记者 阳菲菲 摄影报道

“天府三九大,安逸走四川!下面我宣布,这道名为‘三九大’的菜品获得了最佳创意奖。”伴随着主持人的宣布,一道包含四川三星堆、九寨沟、大熊猫元素名为“三九大”的佳肴亮相,获得了全场掌声……

8月13日,由成都高新区主办,桂溪街道总工会承办的“2019年成都百万职工技能大赛中式烹饪比赛高新区分赛成功举行,来自高新区13个行业领域的近60名厨届精英齐聚一堂,共烩佳肴。

据了解,本次大赛分为理论和实操两种形式进行综合评比,以职业技能标准和职业资格等级要求为基础,适当增加了新知识、新技术、新技能等相关内容。在实操部分,每组参赛队伍需准备2道中式热菜,1道小吃或甜品。为增加比赛趣味性,其中一道热菜进行命题创作,题目由选手现场抽签决定。

最终,成都高新区科华明宇豪雅饭店、四川省瑞祥石油服务技术有限公司、大蓉和紫荆店分获大赛前三名,东方千禧大酒店获得最佳人气奖,世纪城天堂洲际大酒店获得最佳特色创意奖。

本次大赛围绕成都市“5+5+1”重点发展产业领域,进一步深化产业工人队伍建设改革,为一线职工搭建了切磋技艺、交流技术、展示技能的平台,旨在激发广大厨师勤奋学习和提高技艺,培养川菜的创新型人才,进一步弘扬川菜文化,加快成都美食之都建设,推动餐饮业健康、稳定发展,更好地为成都高新区经济建设和社会发展服务。

【未经授权,严禁转载!联系电话028-86968276】