川观新闻记者 何嘉琦


线上科普直播，线下多学科义诊，2021年全民营养周期间，成都市第一人民医院营养科围绕 “合理膳食 营养惠全家”的主题，开展形式多样的线上和线下主题活动。通过在医院食堂设立营养角，进一步营造关注营养和科学饮食的良好氛围。


本期川观新闻《医本正经》邀请到成都市第一人民医院营养科刘言医生，为大家讲解如何做到科学饮食。



“关注科学饮食，我们首先要关注自己的体重。”刘言指出，目前我国超重肥胖率越来越高。本次全民营养周期间，医院营养科在食堂营养角设立了身高体重测量处以及BMI指数转盘，人们可以简便快速判断自己的体重是否在正常范围内。



饮食健康小技巧，你掌握了吗？


“减油、减盐、减糖，俗称‘三减’，是我们最容易做到的。”刘言告诉记者，本次全民营养周期间，医院营养科还在食堂设立了一系列的宣传展板，向大家科普饮食健康的相关内容。



患者如何吃更科学？健康餐盘告诉你


医院作为患者相对集中的特殊场所，患者如何吃更加科学？对此，医院营养科在营养角展示了四款针对不同患病人群的健康餐盘。“通过不同食材的搭配，组成适合不同患者的健康餐盘，大家能够更加直观生动的了解掌握科学饮食知识。”



刘言举例说，“糖尿病健康餐盘”向大家展示了糖尿病患者的一餐应该如何搭配。主食应该定量，并且粗细搭配，选用粗粮饭代替白米饭。肉类可以选择鱼、虾、去皮的鸡肉和鸭肉等低脂的白肉。建议每餐的蔬菜在半斤左右，种类做到颜色深浅搭配，种类多样。



“全民营养周系列活动旨在提醒大家关注营养，关注健康。”刘言提醒，希望大家能够从今天开始关注营养，合理膳食。


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