川观新闻记者 余如波

直接出口实现零的突破！4月下旬，一批8吨重的中江挂面在德阳海关监管下发运美国，将进入洛杉矶各大商超售卖，价格预计达240元/公斤。

中江挂面是四川省首批非物质文化遗产、国家地理标志保护产品。“让中江挂面走出国门，开拓海外市场，一直是中江挂面传承人的梦想。”然而据中江挂面协会会长、德阳市杰慧粮油有限公司总经理李泽介绍，中江挂面出口此前一直“挂零”。

原因何在？李泽表示，中江挂面长期采取“小作坊”生产模式，即使在被誉为“中国挂面村”的东北镇觉慧村，也长期未能实现专业化、标准化、精细化生产，很大程度上依靠村民起早贪黑纯手工制作，一成不变的低效率难以满足出口需求。

如何疏通“堵点”？中江首先向生产环节“开刀”。近年来，当地不断深化“传承人+合作社+农户”模式，在家庭作坊式生产的基础上，打造产业品牌、文化IP和手工体验类产品，培育特色餐饮、乡村民宿、非遗文化馆等新业态。同时，充分借助“川货全国行”“万企出国门”等活动，结合电商推广，持续增强中江挂面的社会影响力。

针对出口环节，则具体问题具体分析。在水合度、PH值、营养成分三大检测指标上，美国市场的要求与国内存在较大差异。对此，德阳市、中江县两级商务部门协同联动，通过收集目的国的出口产品法规、标准及食品安全预警信息，指导企业按照要求进行生产加工，并选取样品送往成都三方检测机构进行多次检测，最终达到出口标准。

中江挂面走出国门，其中一个重要目的是展示自身的悠久历史和独特魅力，本次出口挂面全新设计了3款包装，配料、食用方法等均以英文标注。“通过出口倒逼传统企业培育品牌、提升质量，积极与国际标准接轨，提高核心竞争力。希望此次出口，能为德阳名优特产品走出国门起到良好的示范作用。”德阳市商务局相关负责人表示。

“接下来，我们将进一步改善企业硬件设施条件，不断提升中江挂面产品质量，同时注重传承人的手艺提升，夯实出口基础，让中江挂面走得更远。”李泽说，目前，德阳市杰慧粮油有限公司已与海外市场销售团队签订了意向合作协议，预计年出口量将达到80吨。下一步，中江挂面有望出口至美国更多城市，并计划开拓欧洲市场。

中江县委宣传部供图

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