村红档案
人物：佘永红（四川盛海食品有限公司总经理）
代言产品：遂宁观音素麻花
每座城市都有其独特的城市味道，特产是这些城市的特有元素。而说到遂宁，就不得不提观音素麻花了，小小的麻花，金黄色，吃起来又酥又香。
相传公元347年东晋大将恒温伐蜀，妙善公主为犒劳将士自创麻花，食之香、脆、酥、甜俱全，备受将士喜爱。后其做法流传于龙凤古镇徐氏家族，为了纪念妙善公主，将麻花取名为观音素麻花。流传至今，现为中国观音故里地方名优产品“美食一绝”。
观音素麻花经过纯菜籽油加老面粉和制而成，口感酥脆，拥有椒盐味、咸甜味、原味等多种口味。目前，观音素麻花已成为遂宁理想的佐餐、宴客、馈赠至休闲佳品。
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