川观新闻记者 刘文藻 文/图

4月3日上午，2021酱酒之心主题展在成都开幕。此次酱酒之心主题展共设有3个活动展厅，总展览面积达6000平方米，参展企业数量超100家，邀请到行业重磅嘉宾150多位，同期将举办18场现场活动，预约参展专业观众超5万人次，预计展览期间将有超20万人次专业观众入场。这也是在长达66年的全国糖酒会历史上，第一次出现以酱香型白酒为核心的品类专业展。

开幕式上，中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，酱酒之心的出现，至少契合了消费升级、产业升级和品牌升级三大趋势，不仅对白酒市场品质消费和品牌消费是强有力的促进，更促进了市场需求侧与生产供给侧的精准对接，直接提高了酒业链条上的精准与效率。而且在此基础上，酱酒之心将成为品牌塑造、品牌传播、品牌占位的一个有利平台，对企业跨越突破，具有十分重要的意义。

“现在逢人谈酱、逢酒谈酱，而面对酱酒热，我们应如何去理解和面对，当前中国酱酒最大的危机，绝对是品质危机。”金沙酒业党委书记、董事长张道红在会上，结合行业趋势，开门见山的提出了自己的思考。

他认为当下酱酒行业面临五大隐忧：

酱酒五大隐忧

其一，集中扩能的生态隐忧，3到5年后，酱酒将新增40万千升，达到80万千升产能集中释放，但是生态能否承受？并提出酒企应该因地制宜，合理扩能的建议。


其二，赚钱效应的品质隐忧，酱酒大热，在利益的驱动下，能不能坚守品质，并指出中国酱酒最大的危机，就是品质危机，因此唯有好品质，才有好未来。


其三，快速扩张的人才隐忧，目前酱酒行业大肆扩张，人才队伍建设跟不上，唯有强大的人才，才有强劲的竞争力。


其四，利益驱动的品牌隐忧，酱酒品牌如雨后春笋肆意生长，但能否有自己的特色和品质，却值得商榷，尤其是当下假冒伪劣、虚假营销的乱象，正拉低酱酒的水准，酱酒市场亟需净化。酒企应该积极打造自己的品牌，品质与特色两条腿走路。


其五，配额稀缺的渠道危机，目前酱酒热仍在渠道热的阶段，消费热尚欠火候，酒是否真被消费者喝掉？消费者心中对酱酒品牌的认知有多少，都值得去调查、思考，酱酒热有没有传到消费端？


随后，张道红建议称，酱酒热度之下，行业必须冷静思考，酒企应该准确定位，抢先定位，精准施策；不能过度营销，酒企酒商一定要基于消费者的感受和价值；做好产品，坚守品质，立足长远，在酱酒的赛道上做一个长跑者。

记者了解到，在4月3至6日的酱酒之心主题展上，经销商不仅可以一站式解决酱酒的选品，与季克良等大咖与大家一起探讨酱酒的发展趋势，组委会还在会期每个整点（每天10点至16点）都会抽奖送出一瓶茅台酒，观展人士只需要到成都世外桃源酒店的酱酒之心主题展，现场即可参与抽奖。

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