川观新闻记者 赵泽宇 图片由各受访者提供 制图 沈晓颖 吴娜
四川日报全媒体首届品质消费论坛举行时间日前官宣，论坛以“新消费时代·守护品质生活”为主题，定于3月29日在成都香格里拉酒店举行，将进一步扩大四川日报全媒体联合四川省保护消费者权益委员会开展相关活动的声量，持续构造主流媒体主流价值的传播平台，为消费行为护航，畅通消费助力经济循环。
此次论坛活动已经吸引到超过十家从四川成长、在四川发展的商超企业，以及数十家酒类、餐饮类品牌和企业踊跃报名，四川农夫问道农业科技发展有限公司成为论坛全程支持单位。一众企业“掌门人”及代表将聚首此次论坛，围绕新消费时代展开守护品质生活的话题讨论，为“守护安全 畅通消费”建言献策，对促进食品营销及消费进行良性促进。
新消费时代下，如何精准捕捉品质消费趋势？3月19日，长期从事消费分析研究的四川省商务厅市场运行与消费促进处江浩接受了川观新闻记者的采访，他指出了今年省内品质消费的“势”：一是传统消费提升能级，互联网、云计算等加快赋能传统消费，新冠肺炎疫情催生的健康绿色消费得到保留，生鲜食品、健康食品、进口食品等需求加快释放；二是新型消费加快培育，线上消费、无人消费、智慧消费、共享消费、信息消费、体验式消费等新业态新模式加快发展，新消费势将成为引领国内大循环的重要力量。
川酒集团、谷小酒、中粮可口可乐、怡宝、元气森林、川娃子、小龙坎、大龙燚、川西坝子、香天下、芭夯兔、竹涟烧肉、农夫问道生态能量餐吧、鹃城豆瓣、幺麻子等品牌及企业，借助四川日报全媒体活动平台发表新消费时代下的企业品质宣言。
川酒集团党委书记、董事长曹勇表示，川酒集团秉承“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的企业宗旨，依托四川白酒原产地优势，以全产业链平台赋能优势，聚合优质产区资源共同发展，致力于成为中国最大的原酒生产商和供应商、最大的国优品牌运营商和最大的酒类产品经销商。
经过三年多发展，川酒集团已经聚合了省内外酒企260多家，纯粮原酒产能储能与窖池数量均处全川领先地位，占全国总数的三分之一，成为了国内最大的原酒生产供应商。2021年，川酒集团获中国计量认证，树立起白酒产业科技创新质量标杆，助推白酒行业高质量发展。
幺麻子食品股份有限公司董事长赵跃军表示，品质是企业致胜的关键。正是因为对卓越品质的坚持，幺麻子经典产品藤椒油方能获得质量管理体系认证，被专业厨师广泛使用，赢得行业认可。幺麻子承诺，作为“川食”品质联盟的一员，幺麻子将秉承着“给世界添一份椒香”的品牌使命，广纳英才，坚持不懈抓产品质量，保障产品先锋品质，提升专业服务质量，借助“美食”窗口，向世人展示中华饮食文化之美。
四川川娃子食品集团创始人兼CEO唐磊表示，川娃子食品集团作为四川省农业产业化省级重点龙头企业，一直致力于将食品质量安全工作放在首要位置，通过了ISO9001质量管理体系认证，并拥有8万平方米的AAA级大型智能化生产工厂，生产流程实现可视化与开放式管理等，向消费者全方位展示食品加工制作关键过程，可实时监控产品生产的重要环节，全自动AGV智能机器人运输投送配料，实现标准化炒制流程的同时保证产品的卫生与安全。
竹涟烧肉创始人兼CEO向飞表示，品质是经营的基础，是价值观体现，是用户导向的内核。竹涟希望为顾客提供更有品质的综合体验，为社会孵化更多的品质餐厅，给“吃”赋予更多的幸福感！
向飞还说，消费者是一面镜子，也是另一双眼睛。从品质出发，与市场和消费者建立信任和开启对话的场景，通过品质，让消费者感知品牌的价值观。竹涟，会以终为始，不断反思，不忘初心。
小龙坎控股集团联合创始人/执行董事李硕彦表示，小龙坎为健全品牌后端供应链体系，在眉山建立并投产业内首家全自动化底料生产加工工厂；为实现门店的食安强管控，在全球范围内升级并强化建设“智慧安全厨房”项目，通过动作分析、人脸识别技术智能化等一系列技术，解决食安监管问题；为实现餐桌食用油前可溯源、后可追溯的一体化智能模式，正逐步推广“小龙坎Hot”小程序，与道兰环能MotionECO的“火锅油封闭管理体系”达成战略合作协议，智慧化监管底料使用情况。
川西坝子董事长周波表示，川西坝子火锅自2010年开始，秉承“用心做火锅，只为您满意”的宗旨，精选一次性好料烹制火锅，并以持之以恒的高品质服务，成为四川火锅的代表之一，经过11年的精耕细作，在成都拥有6家大型直营店及全国范围内近百家加盟店，持续10年荣获大众点评五星商户荣誉。我们在坚守品质的同时，不断创新发展，通过了SGS认证，并与众多知名品牌合作，提升品牌影响力。
香天下品牌创始人朱全表示，品质是生命，服务是宗旨。香天下香全球，坚持以“精益求精，客户满意”为经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观。秉承做食物本身的味道为初心，致力于让世界享用健康的中国美食，享受快乐的生活美感。在不同领域，以不同品牌，场景和名字出现，给大家同样品质的味觉体验，服务方式和就餐环境。
元气森林副总裁宗昊表示，元气森林是国家高新技术企业和中关村高新技术企业。集团成立之初就以打造国际知名的中国食品品牌为己任，遵循“全球服务全球”的理念，秉承“客户第一”的原则，深度洞察用户需求，推出了一系列深受消费者喜爱的低糖低脂低卡的饮品，产品涵盖气泡水、茶饮、果汁微气泡等多个品类，每一款产品都是从源头严控品质、精选全球优质原料。
谷小酒公关副总裁刘晓宇表示，白酒的高质量消费，不仅要符合国家规定的食品安全标准，企业也需要有自己的质量、服务上的自我追求，需要在设计、文化等方面赋予产品更多的附加价值，高质量的白酒消费绝不仅仅是喝酒，更是一场能够触动消费者心智的感官享受。
四川德润芭夯餐饮有限公司执行总经理陈果表示，品质是企业的立业之本，企业的发展离不开“品质”二字。从创业之初，芭夯餐饮就以品质为先，坚决守护食品安全和健康，从未动摇。2000年，公司以“芭夯”为商标和品牌，从路边餐饮店发家起步。这种源自广西地区的小众美味，开始在重油重辣的自贡落地生根发芽，用小河帮菜系的土壤改造的清爽白汤锅，渐渐赢得了当地人的喜爱，“芭夯”在众多川菜汤锅中崭露头角。
农夫问道生态能量餐吧总经理钱涌表示，始于生态，回归自然是农夫问道生态能量餐吧对品质的认知。餐吧为保证对品质的高标准，高要求，通过在全国范围内建立多家生态农业基地和专业的数字化配送冷链技术运输，保留食材最本真的元素，新鲜如初、美味营养。餐厅膳食专家对每一种食材及辅料选择都是严格把关，每道佳肴都是专业的营养师配比，平衡营养摄入，最大程度发挥食材本身的天然养身功效，再加入中医理论，食药同源，全方位为消费者提供健康饮食理念。
中粮可口可乐四川公司公共事务及传讯高级经理白云表示，中粮可口可乐四川公司作为食品领域‘质量安全’的积极倡导者和切实践行者，每一瓶出厂的产品，从原料到包装材料，都要经过层层严格把关。工厂采用了全球领先的灌装设备，并使用全方位电子验瓶机和成品检测设备用于质量监控，每年都坚持邀请消费者到厂参观监督，让消费者近距离了解生产制造过程，实地感受可口可乐严格、先进、安全的产品质量体系。
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