遂宁观察记者 曹爽

随着疫情的消散，遂宁各大企业也逐渐恢复生产秩序。日前，位于遂宁市金桥新区的江正品蓬溪姜糕有限公司内，沉寂多时的机器也陆续合上电闸、开启运转。

4月25日，江正品蓬溪姜糕与万禾超市达成协议，即日起正式入驻遂宁万禾全市27家门店，涵盖河东与老城所有片区，遂宁市民现在可非常便利的买到药食同源、传承150年的非物质文化遗产—江正品蓬溪姜糕。

“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云。”这是相传慈禧太后在品尝蓬溪姜糕后给出的16字评价。传统的蓬溪姜糕，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁为原料，食用也颇为讲究，有“一糕多吃，味道各异”之说。可选择开袋即食，但吃时千万不要张嘴，否则会喷出一地残渣;可用香油炸至金黄，外酥里嫩;可干蒸食用，姜糕入口会变得尤为软糯;也可以用开水搅拌食用，益于消化。

如今的江正品蓬溪姜糕，除保留传统味道，吸取传统生产工艺的精华外，还大胆引入现代食品生产工艺进行科学改良。如今，在洁净的标准化厂房里，一块块洁如脂玉的姜糕被大规模批量生产，既留住了传统的味道，又充分保证了产品质量，深受市民的喜爱。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】