4月20日--24日，美国中餐学会主席胡晓军率“中餐寻根访华团”一行16人赴四川感受川菜文化并进行学习交流。

该团组织美国芝加哥电视台主持人、美食节目制片人及中餐界代表等主流人士访华，旨在加深美国民众对中餐传统文化的了解，增进两国民间交流。

该团分别在四川旅游学院及眉山市、成都市郫都区等进行学习交流。美国中餐学会分别同四川省烹饪协会、成都市烹饪协会、成都市饮食公司、眉山王家渡食品有限公司、通惠食业有限责任公司、眉山市餐饮行业协会、四川省郫县豆瓣股份有限公司、郫都区食品工业协会、“麻道花椒”等签署了合作框架协议，将在市场开发、食品产业升级、食品供应链完善等方面开展合作。

四川海外联谊会副会长陈武在成都会见胡晓军一行，对美国中餐学会来川考察表示欢迎，对该团积极弘扬四川美食川菜文化，促进中美餐饮文化交流给予充分肯定。胡晓军表示，四川有着深厚的文化底蕴，独特的自然优势，并且拥有发展农产品及食品加工产业的优良基础。作为四川人，希望通过川菜美食这一载体，进一步加强交流沟通，携手传播中华饮食文化，推动川菜和中餐走向海外餐饮高端市场。


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