何胜 川观新闻记者 田珊 川观新闻内江观察 张啸
6月30日下午，资中县高楼镇的黄鳝人工繁育基地内，负责人刘孝伟刚给黄鳝幼苗补完饵料，坐在塘边歇息。他顺手点开抖音，消息又是“99+”。6月6日，他发布了第一条“黄鳝苗孵化”的视频，浏览量已突破两百万。“真能人工繁育了？”“幼苗什么时候开始卖？”“规格苗什么价格？”刘孝伟看完留言区里各地养殖户们留言追问，笑着摇了摇头，欣慰的语气中略带遗憾：“买不到哦，今年这批人工苗基本都已经确定养殖户了，光是我们本地的养殖户都不够分。”
一条黄鳝的人工繁育，为何引起如此关注？人工繁育成功对于当地乃至全省的黄鳝养殖又有何意义？
记者走进400平方米的标准化繁育基地内，看到繁育养殖箱、供氧装置等设施设备整齐排列，4条繁育生产线有序运转。“这是资中首次实现黄鳝从亲本催产到人工培育，再到稳定生长并移至外塘养殖的全流程落地”，内江师范学院水产学院副教授文正勇指着一只繁育箱介绍道，“这标志着资中黄鳝人工繁育技术取得关键突破，其繁育水平在全川名列前茅。”
基地繁育箱内的幼苗。朱超丽 摄
“我国是黄鳝消费大国，相关统计数据显示，近两年我国的黄鳝年产量在35万吨左右，但市场消费需求量远大于此。尤其在南方地区，黄鳝是许多传统菜肴的重要食材，需求量的增长与经济发展和消费升级密切相关。”文正勇告诉记者，四川黄鳝需求量较大，但本地黄鳝的年产量不到1万吨，无法满足市场消费需求，长期依赖省外供货。目前，在养殖方面，四川黄鳝苗种几乎全靠野外捕捞，成活率较低，鳝苗规模化人工繁育一直是行业的共同期盼。
2024年，资中县渔业发展中心、内江师范学院与本地水产养殖大户刘孝伟三方携手，聚合了科研、高校与一线经验，正式开启了黄鳝人工养殖的技术攻关。“黄鳝人工养殖的最大难点在于亲本催产和开口苗培育。”文正勇介绍，黄鳝是一种极其特殊的鱼类，其生活史过程中会出现性转变现象，孵化后的鳝苗均为雌性，雌鳝在经历首次排卵后会经历性转变过程而成为雄鳝，“如何抓准时机刺激诱导对雌鳝排卵催产大有讲究，并且黄鳝生性特别，环境中极其微小的变化都对其生长有直接影响。我们也曾经多次去全国黄鳝养殖大省湖北‘取经’，但是他乡经验应用到本地并不完全适宜。”
过去两年，为了突破亲本催产的难关，团队针对四川本地土种黄鳝，先后开展了61批次的人工催产试验。从催产激素的种类筛选到剂量配比，从注射时机到效应时间，每一个参数都反复调试。最初几批试验，苗种出膜率较低。团队没有放弃——一边调整催产剂配方，一边优化亲本培育条件。最终，苗种出膜率显著提高，达到规模化生产要求。
正在孵化的黄鳝幼苗。朱超丽 摄
比起催产繁育，幼苗的开口关更为具体。据了解，黄鳝幼苗口器极小，饵料配方稍有偏差，或投喂时机不对，成活率便直线下降。为此，实验团队在投喂环节反复摸索，投喂饵饲、投喂频率、投喂时机等一遍遍比对、改进，甚至对繁育养殖箱的水位都不断调整。
“经过一年多的努力，去年年底，我们实验的黄鳝苗，从开口苗到规格苗，成活率显著提升。”文正勇表示，这也标志着技术路线基本定型，规模化繁育的各项指标达到预期标准。“因此，我们今年初在高楼镇建起了现代养殖基地，配齐了设施设备，把黄鳝人工繁育从实验室搬到了养殖场进行规模化生产，这也是目前资中第一个专门做黄鳝人工繁育的基地。”
据介绍，今年该基地已批量产出水花苗几十万尾，年产苗种可达15万尾。就在开口苗成功繁育后不久，云南、广西、贵州等地的养殖商闻风而至，纷纷要求下订金抢购。但刘孝伟心里有本账：“优先满足本地养殖户，咱们资中、内江的乡亲要先受益。”相比野生苗价格高、损耗大，批量繁育的人工苗售价更低，且因体质健壮、抗病性更强，能大大降低养殖户的成本。
基地的繁育车间。朱超丽 摄
“科研院所和高校提供前沿技术和实验条件，养殖户提供一线场地和需求，相关职能部门则从政策引导到资源协调，为项目提供制度保障。‘政产学研用’协同创新，环环相扣，短短两年内，项目便取得了可喜的成果，但我们的目标远不止于此。”资中县渔业发展中心水产技术推广股股长唐瑞谈道，项目相关的科研数据与技术成果，目前正在逐步形成论文与技术手册，未来四川的黄鳝养殖户将会有更稳定、优质的苗源供给。
“普通雌鳝怀卵量300至700粒，而终生雌性个体可达3000粒以上。若稳定培育，将彻底破解苗种短缺瓶颈。因此，研究延缓和控制黄鳝性别逆转是我们下阶段最重要的攻关课题。”文正勇表示，同时，团队正与重庆市水产科学研究所、长江大学、泰国清迈大学等科研院所和高校合作，收集四川、重庆、湖北、东南亚等不同地理品系黄鳝种质资源，开展黄鳝育种技术研究，希望培育出更适合川渝地区的黄鳝品种。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
黄鳝：没想到吧，我也有了自己的“人工辅助生殖技术”。