川观新闻记者 史晓露
今年以来，猪价持续低迷，4月中旬部分地区生猪出栏价格已跌破9元/公斤，创近8年来新低。不少市民感叹，现在猪肉比部分蔬菜还便宜。
作为全国生猪出栏大省，四川的生猪出栏情况备受关注。
4月16日，国家统计局四川调查总队召开2026年一季度四川民生调查数据新闻发布会，发布四川生猪最新出栏数据。一季度，四川生猪出栏1653.8万头，同比增长4.6%；季末生猪存栏3804.1万头，同比增长2.9%。
监测数据还显示，今年一季度，四川生猪出栏均价同比下降25.9%。三月下旬已降至10.9元/公斤，较上年同期下降31.6%，较一季度最高点下降21.6%，为近8年来最低价格。
会上，国家统计局四川调查总队农村调查处处长向海平分析，总体来看，猪价低迷是供需两端共同作用的结果：供给偏强、需求走弱。
从供给端来看，一是产量明显增长。一季度，四川生猪出栏1653.8万头，同比增长4.6%，这一增速高于全国平均水平1.8个百分点。同时，猪肉产量133.1万吨，同比增长7.4%。“猪肉产量增速高于出栏增速，反映出生产效率提升，进一步加大了猪肉供应压力。”向海平表示。
二是产能调整效果尚未显现。能繁母猪存栏量被称为调控生猪产能的“总开关”，决定未来8—10个月生猪供应量。
一季度末，全省能繁母猪存栏362.4万头，同比增长0.9%，虽处于产能调控的绿色合理区域，但并未出现实质调减。
“从能繁母猪存栏调整到生猪供应量变化、再到市场供需重新平衡，需要11个月左右。”向海平分析，由于产能调控存在明显时间滞后，因此供给偏强导致的猪价筑底过程或仍将持续一段时间。
从需求端来看，2024年和2025年，四川居民家庭人均猪肉消费量连续两年同比下降，消费乏力进一步削弱了对猪价的支撑。特别是春节过后，猪肉消费进入淡季，终端消费支撑不足，进一步加剧了供需失衡态势。
在政策引导与市场压力下，从去年开始，四川猪企就主动“瘦身”，通过淘汰低产能繁母猪、调减出栏计划等方式减产能。
为何调控效果不明显？
业内人士分析，除了周期因素，也与母猪生产效率提升有关。近年来，养殖企业不断提升自主育种能力，猪企的PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）不断提高，行业PSY平均水平从2018年以前的18头提高到24头左右，部分龙头企业PSY甚至接近29头。简单来说，现在母猪的产仔能力变强了，即使母猪数量有所下降，但生猪的总产量并不会明显降低。
近期，记者还注意到一个反常现象：虽然猪价比菜价还便宜，但头部猪企的出栏量还在上涨。
从近期牧原股份、温氏股份、新希望三大头部猪企发布的3月销售数据来看，3月份，三大猪企出栏量较2月均有明显上涨。
为何亏得多，还卖得多？
一方面，是因为当前销量是由前期投苗增加决定的；另一方面，也与当前猪企的高负债密切相关。
“负债率高意味着利息支出巨大，猪对于猪企来说是可快速变现的资产，不卖可能就会导致现金流断裂。因此亏本也要卖。”有业内人士分析。
从当前供需形势来看，今年上半年猪价仍将处于“磨底”期。产能调减的真正效果，或需等到下半年乃至明年才能逐步显现。
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猪肉自由来得猝不及防，以前买肉看价格，现在买肉看心情，虽然看不懂数据，但十块钱能炒盘回锅肉，就安心做个吃肉群众吧！
猪价低迷，背后是供给过剩与需求疲软的博弈。产能调整需要时间，而高负债倒逼企业继续出栏，猪企的“亏本卖猪”更像是在市场寒冬中的一场自救。
“跌跌不休”—喜欢的是吃猪肉的人，伤心了养猪的人。
菜比肉贵，“猪肉自由”了，大快朵颐，却吃不安心，是肉便宜了还是蔬菜贵了，但愿这“反常”别一波一波推进。
猪儿全身都是宝
每年这个时候猪肉价格回落属于正常。