余欢 川观新闻记者 刘珩

近日，眉山市洪雅县一家餐饮店后厨突发火情，附近幼儿园的3名教职工迅速行动，在消防救援人员抵达前成功扑灭火势，现场无人员伤亡。

事发时，洪雅县博苑幼儿园教职工发现街对面的一家餐馆浓烟滚滚，并伴有明火蹿出。情况危急，一名老师拨打119报警，另外两名工作人员取出幼儿园常备的干粉灭火器，不断对起火点喷射。

“我们一共用了16具灭火器，终于把明火扑灭了。”博苑幼儿园负责人石老师告诉记者，幼儿园定期会开展消防培训和应急演练，教职工们都很熟悉灭火器的使用技巧，所以起火后能够冷静应对。

消防人员抵达后排查确认无复燃风险，经查火情系餐饮店员工操作不当引发油锅起火，其用带水蔬菜覆盖油锅导致火势加剧。

消防部门提醒：厨房用火时不要离人，日常要及时清理油烟管道；如果油锅起火，切勿用水扑救，正确的做法是关闭火源，盖上锅盖隔绝空气，等待热油冷却后再进行处置；此外，还可以用灭火毯覆盖灭火。

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