川观新闻记者 王密 张明海 张彧希

位于北纬30°黄金酿酒带上的大邑，除了有得天独厚的自然环境，还有深厚的产业基础。目前，大邑拥有酒类生产企业140余家，大部分酒企都以原酒生产销售为主营业务。

虽然品质深受行业认可，但产区的转型却迫在眉睫。

蜀之源酒庄

近年来，大邑蜀之源酒业的突围路径清晰可见：一方面，将“蜀之源原酒”打造为全国知名品牌；另一方面，力推“蜀之源”品牌酒成为区域强势品牌。

其“甘泉湖·蜀之源酒庄”二期也绘制了发展蓝图：到2025年底，这里不仅是酒库，更将化身融合藏酒、会展、餐饮与住宿的复合空间。以“酒旅融合”赋能销售，让消费者感受从一粒粮到一滴酒的生命历程——这不仅是蜀之源的战略布局，更是大邑产区升级的关键拼图。

在大邑，另一种香气也在悄然绽放。大邑䢺江镇的古法青梅酒有着独特的酿造技艺。梅鹤酒业凭借获得国家发明专利的“鲜青梅全果酿酒工艺”，在自然发酵中锁住青梅的天然本味。当低度果酒成为年轻人的新宠，䢺江青梅酒正蓄力打通品牌、场景与供应链，以进入更广阔的市场。

大邑的雄心已跃然纸上：以白酒为根基，借果酒开新局。当地正全力推动原酒产业升级，同时深挖青梅产区优势，加速构建果酒产业链条。一边是蜀之源、贵妃酒业等以酒庄经济撬动传统白酒的价值链延伸，一边是䢺江镇赋予青梅酒文化灵魂。两条赛道齐头并进，寻求转型之路。

氤氲在大邑的酒香里，我们感受到，传统白酒的深厚根基与新兴果酒的轻盈活力在此交融。当川西酒乡与青梅之乡的双重身份被同时擦亮，大邑产区的价值跃升，已然在酒香与梅韵的共振中找到自己的节拍。

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